三個雞蛋一個饅頭五分鐘上桌，我家三天兩頭做這菜，孩子回回吃不夠！

秋季是豐收的季節，食物講究收斂，所以要少吃生的蔥姜蒜，這些辛辣的食物。多吃一些酸味的食物，水果，蔬菜等等。西紅柿口感酸酸的，含有豐富的維生素C，能生津止渴，還能解暑，健胃助消化。特別適合這個季節食用，而且西紅柿還有降壓，降血壓，降膽固醇的功效，老人也適合食用。西葫蘆含有大量維生素C，而且西葫蘆中鈣含量也很高。孩子瘋玩一天，渾身都是汗，鈣流失嚴重，吃點西葫蘆能減少鈣流失。再加上雞蛋，三種食物搭配好吃到飛起，趕快來看看這道快手菜！

【食材準備】

1.雞蛋3個

2.西紅柿兩個

3.西葫蘆1個

4.香蔥適量

5.食用油，五香粉，鹽，蚝油

6.饅頭一個

【步驟方法】

1.西紅柿頂部切十字花，然後用開水燙一下，把西紅柿去皮後切成小塊備用。接下來是把西葫蘆切成薄片備用。

2.把雞蛋打散，加入兩勺清水，攪拌均勻，這樣炒雞蛋最嫩。把蛋液倒進放了油的鍋里，等待雞蛋凝結，八成熟關火，用餘溫把雞蛋炒熟盛出備用。

3.鍋里再次放少量食用油，加蒜瓣五香粉爆香。然後把西葫蘆大火翻炒幾下，蓋蓋燜一分鐘，加入西紅柿塊，大火翻炒兩下。

4.加入雞蛋，並把雞蛋分成塊狀。此時放入蚝油一大勺，鹽適量，糖一小勺，翻炒均勻。

5.這時就可以準備出鍋了，在最上面撒上一層蔥花碎，淋上幾滴香油提味。

6.拿來一個大饅頭，一邊吃菜，一邊用饅頭蘸湯吃，那口感簡直沒誰了。雞蛋嫩滑，湯汁酸酸的又有鹹味，孩子一次能吃掉一個大饅頭，回回都吃不夠！

立秋了，可以經常給孩子榨點梨汁喝喝，清熱去火，潤肺止咳。梨汁配上今天的菜那簡直絕了！

你經常給孩子做什麼好吃的？有什麼美味可以拿來分享一下嗎？

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