營養師推薦：5種難吃食物卻是「養生大戶」，常吃對身體好！很多人都嫌棄

健康 08-09

選對食物不但可以越吃越美更能瘦出好氣色，而且還可以讓你的身體越來越棒。現在人們對食物的色香味要求很高，不光要有營養還要看味道好不好，但其實這樣很容易錯過一些營養豐富的食物。有一些吃起來「難吃」的食物卻對我們的身體非常的好，下面是營養師推薦的5種食物，雖然味道上不那麼吸引人，卻是「養生大戶」，建議大家平時要適當吃一些。

5種難吃食物是「養生大戶」

1、味道沖的食物

代表：大蒜、洋蔥、胡蘿蔔

大家都知道大蒜的味道很沖，吃完嘴裡會留有很「臭」的大蒜味，很多人都不喜歡吃。這種味是硫甙類物質所引發的，雖然難聞，但其實這種化學物質反而對人體有益，大蒜里含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質，還對預防癌症有很大的作用，所以大蒜會被成為「健康衛士」。味道沖的食物還有洋蔥，洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解，也是對人體非常健康的食物。胡蘿蔔也是很多人不喜歡吃的，但它卻是非常豐富的蔬菜，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，它對眼睛特別的好。

如果嫌味道太沖可以吃完這類食物之後喝點茶，也可以吃點花生，可以減輕刺激類食物的食物的氣味。

2、酸味食物

代表：山楂、烏梅

味道酸的食物也是不受很多人歡迎的，這些食物的酸味是有機酸帶來的，進入人體後能促進礦物質的吸收。適當吃些酸味食物不僅可以增強食慾，讓自己保持好心情，而且可以起到養顏的功效。而且「酸入肝」，常吃山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以養肝。

3、苦味食物

代表：苦瓜

國家二級營養師韓慎武介紹，苦味食物一般都含有較多的植物化學物，如生物鹼，苦味素等，這些植物化學物質雖然不是人體必需的常規營養元素，但對身體機能有比較明顯的調節作用。「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。但是胃腸道寒涼、大便不成形的人要少吃苦味食物，因為這類食物普遍偏寒，如果吃太多對身體健康很不利。