經常吃味精對身體有什麼危害？說出來你都不信，一秒讀懂它，為了家人的健康也要看

味精是日常飲食中常用的調味料之一，其學名為谷氨酸鈉，是白色柱狀結晶體或結晶性粉末，主要成分為谷氨酸和食鹽。在現實生活中，大部分人都喜歡在烹飪時加入一些味精提鮮，特別是餐館，菜雖然很好吃，但味精的量會比我們平常放的量還要多。雖說味精對人體健康有一定益處，但對人體沒有直接的營養價值，食用過多還會引發一定的疾病。那麼，經常吃味精會發生什麼呢？

味精的主要組成物質就是谷氨酸鈉和氯化鈉；谷氨酸是一種氨基酸物質，在很多天然食物中都含有，其實並不是傳說中所說的「有毒物質」。

有些人說味精是化學工業製品，但其實並不是，味精主要是用微生物發酵糧食和澱粉等物質然後生產出來的。就像我們比較熟知的釀造醋和酒等發酵食品一樣；和化學製品沒有任何關係。

經常有人開玩笑說，孩子挑食不吃飯多半是零食吃多了。其實，真的有研究表明，經常吃薯片、鍋巴、速食麵等加工類食品的孩子，對蔬菜等營養含量豐富的食品沒有進食慾望。

而這些零食越吃越上癮，根本停不下來的原因是他們含有很多味精，搭配上高糖高脂高碳水化合物，更加讓人慾罷不能。

其實話說回來，平時味精量少的時候，是不會對身體造成很大的傷害的，大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。但是食用味精對身體沒有益處，而且特殊人群是絕對不能吃味精和雞精的：比如孕婦，1歲以下的孩子禁止食用味精，患有高血壓、腎病、水腫的人也只能少吃味精。

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