大爺攜全家賣「油條灌雞蛋」30年，一油鍋，一麵缸，每天喊1嗓子人爆滿

於千萬人之中，遇見你所遇見的人；於千萬年之中，時間的無涯荒野里，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上了你。來看看吃貨的美食分享吧！美食是每個吃貨都為之心動的事情！吃貨最開心的事情莫過於遇見一道自己肯定的美食。每個吃貨不管是工作日還是休息日，她都想吃自己心儀的美食。因為這是她對生活的態度。一頓豐盛的飯菜是她對生活的熱愛。熱愛生活即是享受美食，來看看今天的吃貨分享吧！看看你是不是也深有體會。 大爺攜全家賣"油條灌雞蛋"30年,一油鍋,一麵缸,每天喊1嗓子人爆滿！

今天小編給大家分享的美食就是油條灌雞蛋了，油條大家都吃過，是我們深愛的早餐之一豆漿油條曾經廣為流傳。如今不再流行油條了，而是油條灌雞蛋，好像油條灌雞蛋更營養更美味。今天小編給大家分享的小吃就是路邊早餐攤，一碗咸辣湯一根雞蛋灌油條了，老闆是一位70多歲的大爺，他帶著全家賣這個雞蛋灌油條30年了，一個油鍋，一個麵缸，是很多人的早餐打卡處，大爺還有個比較老式的習慣，就是每天開門喊一嗓子。只要一喊顧客爆滿，一起去認識下吧！上圖是在忙碌的大爺一家。

這是大爺喊油條管雞蛋的畫面，一口油鍋，一個麵缸，大爺的老婆負責炸雞蛋灌油條，大爺複雜扯油條。外帶喊2聲。

大爺做的油條跟別家不同，是傳統的油條做法，吃起來外面酥脆，裡面軟香，非常可口，但是必須趁熱吃。大爺做油條不臟手，不碰面，2根筷子纏一纏，一根油條就做好了。

這是大爺放油條炸的畫面。一看就知道全靠手藝，因為面軟的提不起來，沒有技術是拉不成油條的。

這是大爺的老婆開始給油條放雞蛋的畫面，一根油條一個雞蛋，雞蛋打在碗裡面，攪拌均勻後，用2根自製的長竹筷子，在油條的一段開個口，就能將雞蛋倒進去，為了方便大媽身邊還放了一筐鮮雞蛋。

這就是大爺做的雞蛋灌油條了，裡面的雞蛋軟糯可口，像被蒸汽蒸了一下，沒有太熟，沒有太生，吃起來別有一番風味，而外面的油條卻沒有因為雞蛋而改變口感，依然是焦脆可口。只是心裡的雞蛋軟糯可口了一些，2者口感竟互不干擾。食客非常喜歡。

在大爺的早餐攤上，一根雞蛋灌油條是不夠的，還有來一碗辣湯，是雞蛋絲放的胡椒粉，最後兌的芡粉，吃起來非常爽口又開胃。一根雞蛋灌油條，一碗辣湯只要5元，經濟又實惠是很多人早餐的一定要打卡的地方，這樣的早餐我是第一次見，你們吃過嗎？