醫生提醒：夏天這3種食物，不能第二天吃，容易中毒，或者是致癌

夏天天氣炎熱，是腸胃炎和食物中毒的高發期。在這個溫度下，細菌黴菌等滋生的特別快，很多過夜的食物，都會被作為它們的生長繁殖的營養基，它們會在一夜之間侵佔整份食物，從而引起我們的不適。那麼在這個炎熱的夏季，哪些食物不能過夜吃，又是因為什麼呢，我們接著看吧。醫生提醒：夏天這3種食物，不能第二天吃，容易中毒，或者是致癌

第一種：海鮮。海鮮中含有豐富的蛋白質，現做現吃可以讓我們得到很多的營養。但是我們每次做海鮮，都要做的適量，不易多做，因為做好的海鮮在第二天，很容易會造成食物中毒或者是腸胃炎。這是因為隔夜的海鮮會產生蛋白質分解物，對我們的身體產生負擔，造成腎與肝臟的沉重負擔，讓我們產生不適。所以我們在夏天，做海鮮的時候，一定要注意少量多次的做，不要貪圖省事，一次做很多。

第二種：銀耳湯。銀耳算是菌類食材，對我們的身體有很好的滋補作用。女性朋友經常喝銀耳湯，還能幫助我們滋養皮膚，起到美容的效果。但是對銀耳來講，它本身就含有一定量的硝酸鹽，因為是現做的銀耳湯，少量的硝酸鹽不會對身體產生影響，但是銀耳湯要隔夜的話，它的硝酸鹽含量，就會增多，會引起我們腸胃的不適，所以喜歡喝銀耳湯的朋友，要注意一下。

第三種：蔬菜類。蔬菜中除了我們已知的葉綠素、維生素等成分，其中莖類蔬菜還含有相對來說多一些的硝酸鹽，在夏天，如果是炒了菠菜或者是芹菜這樣的蔬菜，盡量當天做，當天吃。因為隔夜之後，硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是非常厲害的致癌物質。

以上就是夏天不能第二天吃的食物，每天做飯的朋友們，一定要注意少量適量的做菜，這樣才能度過健康的夏天。

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