德國酷熱大旱有百難，但有一大喜事秋後見！

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德國華商報訊：

今年夏天的持續高溫天氣簡直讓人「度日如年」。由於德國近期一直處於乾旱少雨的天氣狀態，以至於各類「乾旱病症」一觸即發：農業歉收、河流乾枯、魚類大量死亡等等。詳情請點擊以下鏈接：

不過，中國有句古話：塞翁失馬，焉知非福？！面對這樣的高溫乾旱天氣，最受益的要數葡萄農。首先，由於年份久的葡萄藤的根會長到地下40米，甚至80米的深度，所以即便現在降水量很少，葡萄藤還是可以從地下吸收水分，維持生長。其實有時候降水多了未必是好事，反而會讓果實爛掉。不過，一些年輕的葡萄藤在乾旱天氣下，還是需要葡萄農手動澆灌的。

其次，長期的乾旱使得葡萄在生長的過程中吸收的水分減少了，糖分的比例自然會提高。而且在此期間，葡萄內部不甜的多糖，會分解成帶甜味的單糖，由此今年葡萄的果實會更甜，釀出的葡萄酒也會更好喝。

同時，高溫的天氣也會殺死很多病菌，比較常見的植物粉黴菌等真菌類病害今年幾乎都消失了，這在一定程度上也保證了葡萄果實的豐收。位於萊茵產區葡萄酒廠IG Weinbau Herten的負責人Jürgen Reiske表示，今年是葡萄的盛產年，也是葡萄酒的「大年」，每100平方米預計最多可以製造出90升的葡萄酒，Reiske的期望值是每公頃70-80升。

Jürgen Reiske

此外，今年氣候條件也使葡萄的採摘期提前了。據了解，這是迄今為止葡萄採摘期最早的一年。8月8日這一天，一些葡萄酒農們就會開始在葡萄園裡忙活了，比正常的採摘時間提前了20多天！預計到8月底或是9月初將結束這一時期的葡萄採摘工作。

愛喝葡萄酒的朋友們注意了，一定要多存一些今年葡萄酒，畢竟今年的氣候狀況可是百年不遇啊！機不可失哦！

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