為什麼蒙城人那麼愛吃椒麻雞？

說起椒麻雞，用四個字形容再好不過。【麻】【辣】【鮮】【香】~~

椒麻雞是一道流傳於新疆，四川，重慶的傳統名菜。我國飲食文化源遠流長，椒麻雞雖是川菜的代表，但來到安徽之後，因地制宜，南菜北做，採用煮、泡、吹、撕等工藝精工製作，將整隻雞變成一道美味佳肴。椒麻雞肉質細嫩，湯汁麻辣清香，聞到味道就忍不住要流口水，是廣大美食愛好者的福音。

蒙城的椒麻雞，吃過一次就不會忘！蒙城做椒麻雞的店家也有不少，除了一些做出名氣的老字號，還有一些新起之秀，各有各的特色，也各有各的美味。在眾多美味的椒麻雞中，小編想為大家推薦【王姐原味椒麻雞】~~

王姐

原味椒麻雞

關於王姐原味椒麻雞，其實還有一段傳說呢~~當年乾隆微服私訪遍尋美食，從新疆繞道四川後來到了蒙城後飢腸轆轆，有個王大姐給他做了SA湯的傳說，但是，sa湯里的肉在哪呢？原來乾隆為了感謝王大姐的救命之恩，當時就用他從新疆及四川學來的手藝做了美味的椒麻雞，眾人吃後皆稱讚連連，乾隆就把製作椒麻雞的手藝傳給了王大姐，從此就有了王姐原味椒麻雞。

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當然，這個傳說只是傳說……

真正推薦王姐原味椒麻雞的理由，有四：

1

椒麻雞的雞肉是用中藥煮過的，提升了雞肉的營養價值，雞肉勁道，不柴不膩。

2

椒麻雞好不好吃，取決於這個椒麻雞的湯汁。所以說，湯汁是這道美味的靈魂。王姐原味椒麻雞吃到嘴裡的第一感覺是辣，可辣過之後，是香！蔥段和紅辣椒，更為椒麻雞增添了色彩。雞肉在這裡很好的得到了浸泡，如果不怕辣，還可以吮上一口汁，味蕾得到的全是滿足感~~

雞肉吃完之後，還可以用湯汁來下麵條，這也是我們蒙城人最愛的吃法之一了，自己還可以在湯汁里加點蔬菜，相信你會吃的停不下來~~

3

物美價廉！半隻椒麻雞隻要32元，整隻只要60元，還會加一種配菜！

4

王姐是個性格隨和，善良有愛的人。這也是最重要的一點~~

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信息來源|蒙城高顏值吃貨

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