生酮飲食減肥的用戶注意了：它可能會增加患II型糖尿病風險

近期發表在《Journal of Physiology》的論文引發了強烈的分歧，論文中指出生酮「酮」飲食可能會增加患II型糖尿病的風險。研究人員表示低碳水化合物、高脂肪飲食可能會產生胰島素抵抗，從而有更大的風險患上II型糖尿病。雖然有必要研究其它因素影響，但在該研究中強調了流行飲食的潛在影響。

生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，被很多人認為是最安全的減肥飲食，不需要餓肚子，也不需要擔心高脂肪和蛋白質。它通過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，模擬飢餓狀態，逼身體產生酮體（而非糖類）作為能量來源。

然而，蘇黎世聯邦理工學院和蘇黎世大學兒童醫院的一項研究發現：生酮飲食可能會增加胰島素抵抗（指脂肪細胞、肌肉細胞和肝細胞對正常濃度的胰島素產生反應不足的現象，亦即這些細胞需要更高的胰島素濃度才能對胰島素產生反應），影響身體對正常胰島素反應的能力。這反過來會導致血糖升高，並增加患II型糖尿病的風險。

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