常吃生菜好處多，但生吃還是熟吃好？吃錯20年，後悔今天才知道

常吃生菜好處多，但生吃還是熟吃好？吃錯20年，後悔今天才知道！

生菜是一種日常生活中常見的蔬菜，不僅可以熟吃，同時還能生吃，那麼生菜的功效與作用有什麼呢？

1、減肥瘦身

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

2、改善睡眠

生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。

3、預防癌症

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

4、 保護視力

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

說了這麼多生菜的好處，那到底是生吃還是熟吃好呢？

1.生菜表面多多少少都會有寄生蟲的存在，而且種植生菜過程中需要噴曬農藥除蟲害，所以生吃生菜的時候，很大可能會把寄生蟲以及殘留農藥一起吃進肚子里，導致感染寄生蟲或者農藥中毒，損傷肝臟。

2.生菜屬於生冷食物，長時間、大量生吃，會讓子宮、前列腺等更為虛寒，造成不良影響。

【小貼士】

要想安全地生吃生菜，一定要做到：用清水洗凈後浸泡一會，然後用開水焯一下，避免細菌、寄生蟲感染。再有，脾胃虛寒的人不適合生吃生菜，還是炒熟了吃更好。

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