喝酸奶究竟能不能減肥？

每年的夏天減肥黨們便會騷動不安

紛紛在朋友圈放上豪言——

「不減10斤不換頭像」

好像那些經年頑固的肥肉

在這個炎熱的季節可以不費吃灰之力就能甩掉！

其實談到 「減肥」 二字，痛苦的不僅是

廣大減肥黨，還有在輿論中莫名躺槍的「酸奶」

一到夏天，

關於「酸奶是減肥神器」和「酸奶是減肥天敵」

的PK大戲堪比宮斗劇。

那麼一會兒被捧上天，一會兒又被拉下神壇的酸奶

究竟能不能減肥呢？

今天小編就來跟大家認真討論一下這個問題。

早前美國公共科學中心（CSPl）就曾

做過酸奶減肥的實驗！

規定實驗參與者每天三餐只准喝一定量的酸奶，

觀察參與實驗者體重的變化。

因為三餐只吃酸奶，不瘦才怪呢？！！！

按照這種實驗方法，控制好熱量攝入，

每天只吃薯條你也會瘦......

所以，這其實skr偽命題...

食物都有熱量，無非熱量有多少之分

而熱量的攝入是減肥的關鍵

而只看單一食物的熱量

忽略整體的飲食攝入、活動消耗以及營養構成

的做法也都是耍流氓！

如果你本身都已經吃飽了

（超過每日熱量所需值）

再來一罐酸奶，無論其所含熱量如何

這都是在增加額外的熱量攝入，

當然跟減肥就沒什麼關係了。

套用知名營養師顧中一老師的話來總結——這個

世界上並沒有什麼食物能夠起到減肥的效果。即

便是副作用相對可接受的藥物，減肥的效果也沒

有多好，基本上減輕的體重都不會超過10%，所

以與其問喝酸奶能不能減肥，其實正確的提問方

式應該是，酸奶究竟是不是好的減肥食品？

答案當然是大寫的YES！君不見各種

減肥食譜中，都會高頻出現酸奶的身影。

酸奶是經牛乳發酵而來，其中的蛋白質和鈣等營養

物質被乳酸菌部分細化，消化吸收率極高，減肥人

群易出現肌肉流失，酸奶則是非常好的來蛋白質來

源；而酸奶中充足的鈣質，也有助於抑制脂肪的吸

收和合成，促進脂肪組織的分解和消耗。

實驗證明，

酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種。

酸奶屬於低GI食物，低GI食物，葡萄糖釋放緩慢，

血糖上升速度相對緩慢，不容易產生多餘熱量使得

熱量轉化為脂肪，也不會令人容易餓。這也就是為

什麼酸奶的飽腹感會比較強。酸奶的蛋白質、碳水

化合物、脂肪的比列非常合理，真的是代餐非常好

的選擇。

既然酸奶如此適合減肥，為啥總是會躺槍嗯？說來

說去，還不是因為糖！早在遠古時期，為了吃到能

直接提供能量的糖類，人類進化出了一種直覺：嗜

甜。只要遲到糖就能刺激大腦產生愉悅感，但是糖

（我們所說的是蔗糖一類的外源性糖）被食用後，

將快速進入血液，稍微過量就會堆積為脂肪，人們

的肥胖就是這樣來的。

由於人們天生喜愛甜味，在食品中加入過量的糖後，

會令我們胃口大開，吃得更多，進而成癮，形成一

個惡性循環。當你發現「太胖了，不吃不吃了」的

時候，你可能已經戒不掉了。

再回到酸奶，現在市面上常見的酸奶中，除了本身

的乳糖外，為了滿足口感，往往會額外添加外源

性糖，例如蔗糖，這會使得酸奶中的熱量有所增加，

當然，也不用談糖色變，只要在合理的劑量內也無

傷大雅。

但是如果是將酸奶作為減肥的代餐，那還是盡量選

擇不添加糖或者少添加糖的酸奶較好。

最後，小編還想提醒各位

合理的膳食結構+運動才是減肥的王道，

假如長時間日常所需的熱量攝入過低，反而會增強

大腦對高熱量食物慾望，結果你懂得...

最後，記住你在減肥，什麼食物都有熱量，

酸奶雖好，也不可貪杯哦！

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