沒有冰箱也能吃到冰？老祖宗太聰明啦！

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炎炎夏日

只要一出門就能熱成狗

畢竟大街上可沒空調

所以能拯救我們的

就只有一樣東西啦

那就是「冰淇淋」~

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但是大家想過沒？

古時候又沒冰箱

直到1874年的德國

才出現了第一台壓縮式制冷機

那之前的人們

有機會吃到冰嗎？

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《詩經》曰：

二之日鑿冰沖沖，

三之日藏之凌陰。

意思就是

鑿冬天河水的冰

放進」冰箱「夏天用

周朝冰塊還是以相對原始的形態

出現在人們生活中

最高級的用法就是

春秋末期的達官貴人們在宴席上

會喝冰鎮米酒助興

值得一提的是

用來儲存冰塊的「冰鑒」

也是歷史上最早的冰箱啦~

同時還專門設立了

管理冰塊的公務員

——「凌人」

「凌人」手下有80個小弟

負責鑿冰、運冰、取冰工作

由此可見

在那個時候

冰還是貴族的奢侈品呢~

直到唐代

人們才發現硝石可以製冰

對，你沒想錯

就是造火藥的那個硝石

硝石的化學名稱叫硝酸鈣

它溶解於水時會吸熱

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唐代大街上已經開始

公開售賣純糖水老冰棍

就是用硝石的

大小盆結冰原理製作的

大盆盛清水

小盆盛蔗糖水

大盆的水在撒入硝石後結冰

大盆里的小盆也受冷結冰

唐朝的時候

北方游牧民族的乳製品傳入中原

人們在宛如小山的冰底座淋上奶油

用「眉黛青」「貴妃紅」等色彩進行染色

加以花朵、彩葉進行裝飾

清涼可口的古代「哈根達斯」

——酥山就誕生啦！

時間推動著冷飲的發展

到了宋代

市場上冷飲的花樣變得多起來

夏季的街邊擺滿了冷飲攤

南宋時期

夏天街市上就有出售

「雪泡豆兒水」、「雪泡梅花酒」

「冰雪冷元子」等冷食

冰也已從貴族普及到廣大群眾

但由牛奶與冰混合發明的「奶冰」

還只供宮廷享用

終於

元朝時皇宮中出現了

利用奶和糖製作的冰棍

機智的商人們在冰中加上果漿和牛奶

與現代冰淇淋已十分接近

據說

元世祖將冰淇淋的工藝

傳給馬可·波羅由他帶回義大利

外國人則潛伏了三百年

才製成近代冰淇淋

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所以小夥伴們

千萬要珍惜手裡的冰棍哦！

這可是老祖宗們

花了幾千年的時間

慢慢研究出來的呢( ? ?ω?? )?

不過小朋友們要記住

冰淇淋再好吃也不能多吃

吃多了的話

對腸胃的傷害可是很大的呢~

可千萬別圖一時爽快(???)?

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