中午回到家，十分鐘燒出這幾道菜，吃得好撐啊！

中午回到家，十分鐘燒出這幾道菜，吃得好撐啊！趕緊學起來吧

【山藥玉米排骨湯】

用料：排骨（魚鱗骨）、玉米、山藥、姜、鹽、水；

做法

排骨洗凈，過熱水煮沸，撈起，沖兩三次水再次洗凈。

砂鍋入清水，放入排骨，玉米，薑片，煮沸後轉小火。

一個半小時後，加入山藥，入鹽調味，再小火半小時。

【酸豆角炒肉末】

用料：酸豆角、肉末、鹽、大蒜、白酒、油、豆瓣醬、雞精、干辣椒；

做法

1.酸豆角洗一下切成小粒備用

2.放少許油，熱後，放入酸豆角。將水分扁干

3.大蒜切末干辣椒剪小備用

4.油鍋爆香，加入少許豆瓣醬

5.下肉末煸炒，一直到肉末沒有水分為止

6.加入少許雞精，根據鹹淡加鹽即可

【擂辣椒皮蛋】

用料：青椒 若干個、菜椒 3個、皮蛋 1個、大蒜 2瓣、生抽、醋、香油；

做法

1.把辣椒洗乾淨，瀝干水放鍋里煎，放一點油，小火煎。

2.皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜

3.辣椒煎軟了以後放到碗里，菜椒（大的）不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽、醋、香油、少量的鹽，然後搗碎。

4.因為沒有缽和擂錘，所以我用的大碗代替，用勺子搗碎的。

小貼士：非常具有代表性的一道湘菜，一吃就停不下來，吃過就忘不了。

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