為什麼一些傳統小廠家腌火腿，每10隻豬腿必須再加上一條狗腿呢？說出來你就漲知識了

為什麼一些傳統小廠家腌火腿，每10隻豬腿必須再加上一條狗腿呢？說出來你就漲知識了。

火腿相信大家都吃過，並且大部分人都是認可火腿的味道的，但是對於火腿的加工過程和加工原料，大部分人是不了解的，大家只知道火腿里有豬肉，事實上，一些傳統的小廠家腌火腿時，每10隻豬腿必須加一條狗腿，這又是為什麼呢？

據說，很久之前，有一家做火腿的店鋪，裡邊有個員工專門負責看守腌制火腿的缸，火腿美味撲鼻，但他卻不能偷吃，因為火腿的數量都是有記載的，偷吃很容易被老闆發現。

過了一段時間，員工為了解饞，就從外邊偷了一條狗，美美的吃了幾天狗肉，等到吃的僅剩一條狗腿的時候，老闆突然要來查看腌制火腿的情況，這個員工怕老闆發現他偷吃狗肉，責怪他不好好乾活，情急之下，就把剩下的那條狗腿藏到了其中一個腌制火腿的大缸裡邊。

幾天之後，員工從缸里拿出狗腿，卻意外的發現，經過腌制，狗腿異常美味。不僅如此，老闆也發現其中一個大缸里的火腿，做成成品之後，比其他缸里的效果都好，而這個缸，恰巧就是放了狗腿的缸。老闆不知情，於是詢問員工，員工就把事情說了出來，結果不但沒有被責罰，老闆還重賞了他。

從此之後，老闆便要求，以後在腌火腿時，每10隻豬腿必須加一條狗腿。這個做法也一直流傳至今，不少生產火腿的廠家都在使用這個配方。

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