孩子的飲食，往往決定了孩子的身體狀況，很多家長總是忙著掙錢，認為給孩子錢花就是好的，卻忽視了對孩子飲食的關注，最終後悔都來不及。

幾個月前，亮亮的媽媽發現兒子總是沒精神，厭食、多尿，本來以為孩子只是學習太累了，營養沒跟上，亮亮媽媽就把兒子平時的伙食費翻了一倍，希望兒子能吃好一點，可一段時間過去，亮亮還是老樣子。

兩個月前，亮亮在學校上學期間，突然昏迷不醒，老師將亮亮緊急送到醫院，亮亮媽媽也隨後趕到醫院，醫生告訴亮亮媽媽，11歲的亮亮已經得了腎衰竭，除非能換腎，否則以後都需要靠透析活命了。亮亮媽媽當即癱坐在地。

更讓亮亮媽媽痛哭不已的，是醫生在隨後的治療中發現，亮亮腎衰竭可能和飲食相關。由於工作比較忙，自打亮亮上了學，亮亮媽媽就不管兒子吃飯了，都是給亮亮伙食費，讓亮亮自己在外面吃。

可亮亮媽媽不知道，亮亮每天根本不正經吃飯，都是買一些路邊攤，什麼烤裡脊肉、炸雞柳、烤冷麵……亮亮整天吃這些垃圾食品，所以才導致他小小年紀就腎衰竭。

3種街邊小吃太毒，不要讓孩子吃！

1、烤麵筋

街頭烤麵筋據說是添加工業原料，有吊白塊用來消毒！吊白塊為強烈的致癌物！添加吊白塊，一是利用其分解過程中產生的甲醛增加麵筋彈性；二是其分解過程中會產生亞硫酸鹽，起到漂白作用。但由此產生的甲醛和亞硫酸鹽殘留在食品中，會對人體造成危害。

2、街邊燒烤

街邊燒烤攤會有掛羊頭賣貓肉的可能——病死鴨肉、流浪貓肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料腌制二三十分鐘，然後切片用肉簽穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料里加上一些「羊肉香精」。經過如此「精工細做」，再經過高溫熏烤，就成了「羊肉串」。

3、烤紅薯

街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤後擺到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。

孩子的健康成長離不開五種營養物質，家長要知道

想必每一個家長都是想要自己的孩子快樂健康的成長吧，孩子想要健康成長，離不開五種營養物質，家長要知道。

一、鐵

鐵是人體必需的微量元素，鐵的缺乏是發展中國家最主要的營養問題，兒童及婦女尤為明顯。

鐵的食物來源：

食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。蛋黃中含鐵量也不少但其鐵質常與含磷的有機物緊密結合使鐵的吸收率僅為3%。

豆類、玉米類食物鐵的吸收率可達5%~10%。而動物血、肝臟、瘦肉和魚類不僅含鐵豐富而且鐵的吸收率高達11%~22%是補充鐵劑的良好食物來源。母乳鐵含量雖不多但吸收率高達50%。因此有母乳最好還是母乳餵養。

二、α-亞麻酸

α-亞麻酸是促進智力和視力發育的物質。 α-亞麻酸是神經細胞合成的基礎原料之一，是決定人類智慧發育的關鍵性營養素，被稱為「腦黃金原料」，正確補充α-亞麻酸，可使嬰幼兒智商提高20%-30%。

α-亞麻酸的食物來源：

蘇子油是富含α-亞麻酸的一種植物油，其α-亞麻酸含量在67%左右，可每天給孩子補充5ml左右，有利於減輕過敏反應和炎症的癥狀及其危害性，可提高孩子的智力和視力水平，增強孩子身體免疫力。

值得注意的是，蘇子油由於α-亞麻酸含量高，所以並不適宜普通的烹飪使用，可直接作為營養油食用，直接滴在粥、湯等食物中，或者攪拌酸奶食用都是比較好的，應避免高溫加熱，以免氧化破壞其營養價值。

三、維生素A

維生素A的缺乏是一個世界性的營養問題，不僅普遍存在發展中國家，而且存在發達國家。維生素A缺乏多見於2-5歲兒童，少見於成人。兒童在斷乳或無條件乳類餵養時，由於普通的麵粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發育緩慢。

維生素A的補充：

一是維生素A原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等;

另一類是來自於動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。

四、維生素B

處於生長發育中的孩子們，好動，活動量增加，要及時增加與熱量代謝相關的維生素B族，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時極其容易損失。

B族維生素的來源：

B族維生素富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶。

五、卵磷脂

卵磷脂是大腦必要的活性物質。兒童和青少年從膳食中補充適量的卵磷脂可提高智力。

卵磷脂的食物來源：

卵磷脂主要含於大豆和雞蛋蛋黃。食用蛋黃等食物即可以滿足人體正常的需要。每日食用1~2枚雞蛋，可滿足人體對它的需要，其效果優於服用從植物中提取的卵磷脂。

此外，卵磷脂在魚頭、芝麻、蘑菇、山藥、黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養及含量較高的還是大豆、蛋黃和動物肝臟。

註：所有圖片均來自於網路，如有侵權可聯繫刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！