黃瓜明明是綠色的，為什麼卻叫「黃瓜」

很多人心中都有一個疑惑，黃瓜明明是綠色的，為什麼偏偏叫「黃瓜」呢?

黃瓜，又名胡瓜、青瓜，屬於葫蘆科，一年生蔓生或攀援草本植物。據《栽培作物的起源》中記述，黃瓜的原產地在印度的東北部。

聽說黃瓜產自印度，是不是有人覺得奇怪?一點也不奇怪。胡蘿蔔也是從外國引進的，而且都是從西域開始引進栽種，所以前面有個「胡」字。

黃瓜開始叫「胡瓜」，又是什麼原因改稱「黃瓜」的呢?

相傳，在南北朝時期，後趙政權建立者石勒本對百姓稱呼羯族人為「胡人」十分生氣，於是下令：無論說話還是寫文章，嚴禁出現「胡」字，違者處斬。

一次，石勒召見地方官員，突然指著一盤胡瓜問樊坦：「這是什麼啊?」樊坦知道石勒有意考問自己，於是畢恭畢敬地答道：「這是黃瓜。」石勒聽後十分滿意。從此以後，「胡瓜」就被稱為「黃瓜」，一直沿用至今。

這只是傳說，實際上黃瓜是黃的，只是大家看到的黃瓜是青壯年的黃瓜，老黃瓜是黃的。

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