今年別再亂「貼秋膘」了！小心養生不成反傷身！
健康時報
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立秋剛過不久，按照老人傳下來的習俗，又到了「貼秋膘」的時節！
但是這裡提醒你，「貼秋膘」老觀念該改一改了！
不然小心養生不成，反傷身！
1. 過去「貼秋膘」是因為營養不好
過去的貼秋膘，就和有些動物冬眠前一樣，大量進食準備過冬類似。
畢竟過去的時候，生活水平還不高，人們往往比較瘦，體脂總體偏低。
而經歷了夏季伏天的高溫，加上體力勞動者多，沒有空調，消耗大，更是熱到汗流浹背，不少人在夏季都會消瘦。
而秋天是豐富的季節，自然美食多一些。而人們平時能吃到大魚大肉的機會也少，到立秋就要「貼秋膘」多補償，多吃肉，補充蛋白質和脂肪，讓身體儲備好脂肪，好過冬。
2. 現在生活好了，沒必要特意了！
「貼秋膘」其實更屬於物質匱乏的年代，現在的人們普遍營養過剩，勞動的機會又少，有些人夏天甚至還變胖了！
這時候再大魚大肉的去「貼秋膘」，不弄出去一身病才怪！
尤其是現在有很多人已屬超重肥胖，如果還貼秋膘，更會加大高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險。比如：
1
腸胃疾病
夏天有「暑濕困脾」一說，然後一入秋就大補肉食，就會加重腸胃負擔，引發腹瀉、胃脹等情況。
2
急性胰腺炎
高脂飲食會誘發急性胰腺炎的發生。
3
心腦血管疾病
對於高血壓、高血脂等人群，立秋大補，吃一些高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，會給心腦血管帶來負擔，甚至容易引發心腦血管疾病。
現在「貼秋膘」應該這樣做！
現在食物豐盛啦~~「貼秋膘」不再是只吃肉了！應該：
1
綠菜為主，補維生素
夏季大多以瓜果類為主，類胡蘿蔔素和B族維生素含量不高。
秋季可選擇應季綠葉菜，如菠菜、芥藍、萵筍等，來補充維生素A、維生素B族及葉酸的缺乏，有益眼睛、皮膚和呼吸道。
推薦每天吃的綠葉菜為三兩到半斤。
2
發酵食物，幫助消化
夏天容易食欲不振，又多吃寒涼，胃腸消化功能較弱。
秋天不妨多吃些發酵食物，如饅頭、醪糟、酸奶、豆豉等。這些食物利於消化吸收，還含有維生素B12，有益身體健康。
3
薯類為先，預防肥胖
秋季是薯類出產旺季，吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，很有益處。
薯類食物屬於粗糧，富含B族維生素，鉀、鎂等礦物質含量也豐富，另外它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動。
4
蒸拌菜做主打，降低熱量
秋天開始，人們胃口大開，一不留神容易吃多。不如吃點蒸菜、拌菜，熱量低，營養還不流失。
比如茄子、西蘭花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸，還可以加芝麻醬和蒜、亞麻籽油和香油、番茄醬等調味。
5
肉別貪多，因人而異
推薦每天吃肉40-75克。
豬肉：富含優質的蛋白質和必需的脂肪酸。但多吃容易使人肥胖、血脂升高。血脂高，有冠心病、高血壓的人以及肥胖者最好少吃。
牛肉：蛋白質較多而脂肪少，脂肪含量明顯低於豬肉。糖尿病、高脂血症患者應多吃牛肉而少吃豬肉。但有口舌干及咳嗽有黃痰等火旺癥狀的人，盡量少吃牛肉。
羊肉：能暖中補虛，比較適合秋季食用。但經常口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，應忌吃羊肉。
雞肉：適合秋季進補的好選擇，雞肉蛋白質含量是豬肉的3倍，能促進食慾。
此外，可以吃一些魚肉、鴨肉等。
秋補記好三個二！
現在「貼秋膘」也有個時間表，不同時間側重食物不同，記好「三個二」，吃的才放心。
1
初秋：選二瓜
暑濕留，進食宜清，可選「二瓜」：
冬瓜：冬瓜是消暑第一菜，能補充水分和電解質，又有清熱祛暑的作用。
絲瓜：絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰之效。
2
中秋：選二白
秋燥生，進食宜潤，可選「二白」：
雪梨：生津化痰、止咳潤肺。
銀耳：益胃生津、滋陰清熱。
3
深秋：選二肉
秋寒起，進食宜溫，可選「二肉」：
牛肉：牛肉有補中益氣、滋養脾胃等作用，是秋冬季節補益佳品。
羊肉：羊肉有溫補的作用，在深秋時候適合食用。
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本文參考資料：
健康時報網《貼秋膘也該變變花樣》
健康時報網《到底要不要「貼秋膘」？》
中國經濟網《今天我們來聊聊「貼秋膘」的那些事兒》
紹興縣報《你還「貼秋膘」么？》
健康時報網《不吃大肉也貼秋膘》
健康時報網《秋補選牛肉》
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值班主任：楊小明 本期編輯：任璇
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