普洱茶能不能冷喝?
愛好
08-10
一般來說,我們不建議冷喝普洱茶。
一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養;
二是茶水長時間擱置會受到周圍環境中微生物的污染,
三是冷茶會有傷脾傷胃,寒滯聚痰的副作用,尤其是風寒咳嗽者。
喝茶溫度應介於56℃~60℃:相關研究人員曾發表研究指出,每天喝一杯溫度過高的茶,容易增加食道癌風險。
而且,當茶水水溫介於65℃-69℃時,食道癌發生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發生率會增加8倍。
若茶水倒出後2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現,喝茶時,茶水溫度介於56℃-60℃,對健康較為有利。
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