這12間奢華餐廳，連餐具都貴！上！天！

想做一間360°無死角，讓人挑不出錯來的好餐廳，

做到菜品出挑，環境優雅，服務周到還遠遠不夠，

盛菜的餐盤杯碟，手握的刀叉筷勺，

都必須是萬里挑一的超·高端品牌才算完美！

法國百年水晶Baccarat，制瓷世家LEGLE

歐洲皇室喜愛的瓷器品牌HAVILAND，

五星級酒店指定銀器Robbe & Berking，

葡萄牙手工餐具Cutipol，

Versace范思哲，愛馬仕，

……

這些貴价餐廳里深藏不露的餐具小「秘密」，

就讓Shanghai WOW!來慢慢講給你聽！

Ultraviolet by Paul Pairet

法國餐具品牌LEGLE麗固、法國瓷器品牌Raynaud等各大名具

人均5000元一餐的超昂貴价格，也擋不住這間米其林三星餐廳Ultraviolet by Paul Pairet的高人氣。就算你還沒去過他家，也一定對其有所耳聞：「沉浸式感官體驗」、「五感實驗室餐廳」等稱號，都不夠形容它的神秘。

水晶杯及餐盤品牌：德國ZWIESEL KRISTALLGLAS

photo Scott Wright

餐廳位於黃浦江邊的一間神秘「倉庫」，食客需在指定地點碰頭後乘「小黑車」到達餐廳。4個小時，20道菜，每道菜都伴隨一個沉浸式的場景，一段音樂，和一杯酒。這哪裡是吃飯，明明就是一場結合了5感的魔幻體驗。

水波形餐具品牌：法國LEGLE麗固

photo Scott Wright

這樣一場獨一無二的「感官體驗」，價格不菲，所搭配的餐具，也是全世界範圍內超知名的那些品牌，隨便數數，就能數出個7,8種：法國LEGLE，RAYNAUD的餐盤，德國ZWIESEL的水晶杯，法國紳士刀具LAGUIOLE等等。餐桌上的每一件器具，都是品質卓越，歷史悠久的貴价貨！

「鴨肝香煙難戒」餐盤-雪茄煙缸品牌：法國Ercuis

photo Scott Wright

在菜品的盛器上，UV一向擅長製造驚喜。好好欣賞你面前的餐盤杯碟吧，興許就是這每一份菜品的美妙「拍檔」，讓你更沉浸於這場「五感實驗」。

人均：5000元

集合地址：中山東一路18號6樓

關於法國餐具品牌LEGLE麗固

LEGLE FRANCE法國麗固，起源於一百多年前利摩日地區的兩大制瓷家族，羅格朗(Legrand)和羅布克(Lebouc)家族。法國政府授予它「活文化遺產企業」的榮譽稱號，表彰其傳承著利摩日高溫色釉的工藝。

LEGLE FRANCE法國麗固與世界多家餐廳酒店合作，Mr and Mrs Bund、台灣Le Mout 餐廳以及半島、文華東方、四季、華爾道夫等酒店品牌，也都是它的長期合作夥伴。

餐具參考價格：

法國麗固如意系列九宮格小碟子 5420元/套

法國麗固紅茶茶具碗壺套裝 6500元/套

關於法國瓷器品牌Raynaud萊諾

Raynaud 於 1919 年誕生在法國南部的利摩日小城，其瓷器既有現代簡練風格，也有繁複的傳統法式風格。即便是一隻瓷杯，從設計到完工就有約30多道工序，需要花約10多個工作日完成，是法國手工藝技術的呈現。

餐具參考價格：

Raynaud蜂巢紋青花瓷帶過濾器茶壺 3328元/只

Raynaud 玫瑰茶杯碟 2395元/組

le Comptoir de Pierre Gagnaire

法國Baccarat巴卡拉水晶

位於上海建業里嘉佩樂酒店Capella Shanghai中的這間le Comptoir de Pierre Gagnaire，走的是時髦休閑的輕奢路線。除了正餐，這裡每天供應早餐和下午茶，周末還有brunch。

水晶冰激凌杯品牌：法國Baccarat巴卡拉

餐廳與擁有250多年歷史的法國水晶藝術品牌Baccarat巴卡拉攜手，推出了這款閃耀著水晶光芒的藝術甜品——「#001 Baccarat」。用這樣的水晶容器享用甜品，是不是有份讓人慾罷不能的儀式感？

你可以用一份甜點的價格，臨時地「霸佔」這組價值約數萬元的Baccarat水晶製品，使它們短暫地屬於你。不過要是你想多欣賞它們一段時間，直接買回家也完全可以。

水晶酒桶、杯碟品牌：法國Baccarat巴卡拉

除了「#001 Baccarat」外，Baccarat x Capella還用Baccarat水晶製品，打造了一整套華麗的Baccarat x Capella水晶別墅，保留了酒店本身的低調華麗，增添了Baccarat的摩登璀璨。

從餐廳到卧室，這棟由Baccarat裝點而成的「水晶別墅」，熠熠生輝，總共裝點了價值大約在60萬的水晶藝術品。餐廳內更有著全球僅限100件的孔雀花瓶，據說花瓶上的顏色是由工匠手工畫上去的20K金，讓人心動。

價格：#001 Baccarat 168元/份，冰激凌杯1對價值3600元，尊享價2880元；水晶別墅 4.8萬元/晚，送水晶杯一對和機場接送。

水晶甜品和水晶別墅呈現時間：即日起至10月24日

地址：建國西路480號

關於法國Baccarat巴卡拉品牌

創立於1746年的法國水晶品牌Baccarat巴卡拉，是法國文化中的代表品牌之一，標識性的水晶吊燈，動輒數十萬，即使是小小的燭台，花瓶，也都售價近萬元，價格不菲。巴卡拉水晶器物的生產過程很嚴格，各道工序的工匠要經過7年的學徒期才能正式獨立工作。

巴卡拉不僅在巴黎、莫斯科、首爾建有自己的水晶宮，包含了一系列的巴卡拉典藏品。紐約還建有巴卡拉酒店公寓，在日本東京和大阪有三家B Bar，另在巴黎，你還能去巴卡拉博物館逛一逛，享受被水晶包圍的昂貴體驗。

POP美式餐廳與酒吧

Rosenthal Meets Versace 范思哲奢華精緻下午茶

位於外灘三號頂層東面露台的POP，是能欣賞到外灘與陸家嘴景緻的美妙地點之一。下午時分坐在這裡，一邊喝下午茶一邊飽覽浦江與陸家嘴的美景，這才是消遣閑暇時光的理想狀態。

下午茶點心盤及杯碟品牌：義大利Versace與德國Rosenthal盧臣泰

當POP美式餐廳下午茶，與義大利品牌Versace范思哲相遇，這份華麗為下午時光增色不少。一如既往地范思哲設計風格，從T台來到了餐桌上，餐點們都散發著令人窒息的美。

餐廳運用新鮮食材原有的特色，通過構思，將其與Versace范思哲工藝繁複的餐盤緊密地結合在一起。圖案、印花元素等被重新設計，下午茶時光成為了美食與藝術的融合。

價格：888元/2位，可享用2杯巴黎之花干型香檳，需另加收10%服務費

即日起至九月，每日下午2點至5點，限時限量提供，需提前預定。

地址：中山東一路3號外灘三號7樓(近廣東路)

關於Versace范思哲 X Rosenthal盧臣泰

義大利品牌Versace范思哲的靈感來自於希臘神話中的蛇妖美杜莎，它不僅僅是一個品牌，更是一種誘惑的時尚。

1993年，Versace與德國瓷器品牌Rosenthal盧臣泰相遇，成就了一個輝煌的組合，使我們手中的瓷器，也穿上了融合兩個品牌藝術標誌的華麗時裝，讓人愛不釋手。

Maison Lameloise 萊美露滋

德國品牌Robbe & Berking

Maison Lameloise餐廳自1926年登上法國米其林星級指南，從1星到3星，近100年，一次都沒錯過。這位法國米其林「老大哥」，把拓展的第一步敲定在上海第一高樓 — 上海中心！

刀叉勺銀器品牌：德國Robbe & Berking

Maison Lameloise 從法國到上海，他們希望都被「複製」，餐食、環境、服務，不用打飛的奔去法國，你就能感受這氛圍。

這裡的餐盤與法國店同樣，均來自同一位法國藝術家設計；每一道菜後，都會更換來自德國品牌Robbe & Berking的銀制餐具……這便是這間法餐廳的嚴謹與認真所在。

價格：Grand Menu（2588元）、Menu Degustation（三道式 無牛蛙腿1688元；四道式有牛蛙腿 2088元）、Menu du Déjeuner（488元）；包含了餐前小點、主餐、甜品等。價格不含15%服務費

地址：銀城中路501號上海中心大廈68樓

關於德國銀器品牌Robbe & Berking

德國Robbe & Berking是歐洲銀器及銀制餐具製造商，創立於1874年。其銀器產品都由手工打造完成，作品都細緻到分毫，宛如藝術品。大都為客戶訂製，如歐洲皇室、名人府邸，四季、麗思·卡爾頓等酒店，以及歐洲的各大米其林星級餐廳。

Robbe & Berking的銀制餐具價格不菲，根據不同的花紋設計、製作工藝，略有不同，3件套925銀制兒童餐具價約為372歐，69件套為12231歐（約10萬人民幣），平均一個餐具約1500元人民幣。

Le Salon de Jo?l Robuchon

法國銀器品牌Christofle昆庭

在外灘十八號叱吒風雲兩年的Jo?l Robuchon，將它在上海的第二家分店開在了芮歐百貨。時尚輕奢的新概念，氛圍自然，讓你感受法餐casual-dining的品質。

刀叉銀器品牌：法國Christofle昆庭

依舊是Robuchon標誌性的視覺元素，續寫著紅與黑的華麗視覺感受。邁入店中就能感受到的地道法式浪漫，不言而喻的氛圍讓人不由自主便被其深深吸引。

作為一家法餐廳，這裡選用了法國銀器品牌Christofle昆庭作為店內的餐具。讓你在舉手投足間，便能感受到濃郁的法蘭西格調。

午餐人均：200元 晚餐人均：400元

地址：南京西路1601號芮歐百貨L109

關於法國銀器品牌Christofle昆庭

創立於1830年的Christofle昆庭，它不僅是法國乃至歐洲和整個西方國家的銀器供應商及世界銀器行業的代名詞，更是法式優雅生活方式的標誌。如今的盧浮宮內依然陳列著Christofle當年為皇室鑄造的金銀器。

從各國皇室到豪華酒店餐廳，Christofle都是他們的選用品牌：包括法國總統府愛麗舍宮、沙烏地阿拉伯和摩洛哥國王等。法國的路易十五餐廳（Louis XV）和銀塔餐廳（La Tour d』Argent），紐約的Le Cirque 和Mercer Kitchen，拉斯維加斯的Bellagio等餐廳中也能找到Christofle的身影。

餐具參考價格：

Christofle/昆庭 Mood鍍銀餐具24件套 11,180元/套

Christofle/昆庭 伊甸園系列12人份110件套鍍銀餐具 106,330元/套

Le Rivage

法國瓷器品牌LEGLE

8 ? Otto e Mezzo的前行政主廚，在黃埔公園的一家藝術畫廊內，打造了一方自己的「花園」，做的是人均千元的私房法餐。低調的門面，等著對美食有追求的人們，自己尋來。

水墨餐盤品牌：法國麗固LEGLE

雖然是家開在畫廊里的法餐廳，但卻是處處暗含著中式畫風。人均千元的私房法餐廳搭配上低調優雅的禪意中式風，一旦接受了這種中西混搭的設定，內里透出來的品質感受，顯得難挑剔起來。

9宮格花碟品牌：法國麗固LEGLE

餐廳用的餐具，是法國麗固LEGLE的水墨款，更是切合餐廳法式Fine Dining和中式禪意的格調。這道用九宮格呈現的西式前菜，用9款麗固招牌的鎏金瓷花碟，盛放著9款同樣精巧的匠心前菜，看一眼就被它的顏值所征服。

人均：1500元

地址：中山東一路425-429號

甬府

愛馬仕餐具

甬府藏身於上海錦江飯店錦北樓的12層，專註於做原汁原味的寧波菜。走進大堂，就能看見店堂中許多關於老寧波的黑白照片，彷彿要將賓客們拉回那段寧波的歷史中去。牆上學者余秋雨先生的題字，給甬府增添了文化底蘊。

甬府嚴選每日捕撈的海鮮，為的是能讓老饕們嘗到寧波味道。甬府遵循著老寧波人帶帶相傳的古法，菜肴皆是鮮美口味，征服了一批又一批的食客。

餐盤品牌：愛馬仕

甬府共有9間大小不一的包房，均以寧波地名和景點名來命名，每間包房都有單獨的衣帽間和衛生間，很有格調。包房內價值不菲的紅木檯面以及各式江南書畫，還有愛馬仕的餐盤，都在舉手投足間顯示著細緻。

人均：800元

地址：茂名南路59號錦江飯店錦北樓12樓(近長樂路)

關於愛馬仕

Hermès始於1837年，是一家忠於傳統手工藝的品牌，1837年由Thierry Hermès創立於法國巴黎。擁有箱包、馬具、絲製品、女裝、男裝、珠寶首飾、鞋類、香水、鐘錶、生活藝術傢具、皮帶、手套、帽子、琺琅飾品及配飾、餐瓷等十六大產品部類。

餐具參考價格：愛馬仕陶瓷餐盤17厘米 3980元/只

Bo Shanghai

葡萄牙手工餐具品牌Cutipol

隱匿於外灘五號的大排檔後門，便是這家每晚只放20人進入的米其林一星餐廳Bo Shanghai。近距離「窺探」主廚烹飪過程的Chef Table，廚房裡的一舉一動都可以看清，看每一道菜如何玩轉於主廚的妙手之下。

目前餐廳推出的Tasting Menu 3.0版JOURNEY，是中國八大菜系和義大利菜系融合的一手「新牌」。主打中國八大菜系基礎上的「中餐」概念，探索一場中國風土的故與新，「發現」中國傳統八大菜系古今往來的鮮味秘密。

手工餐具品牌：葡萄牙Cutipol

來自葡萄牙的手工打磨餐具Cutipol，使得這趟「說走就走」的舌尖之旅，每一步都是那麼賞心悅目。一旦你拿起Cutipol的刀叉，就能感受到這種無法言喻的契合感，讓人著迷。

套餐價格：1680元/位（12道式）* 以上價格均需加收+10%服務費

地址：廣東路20號，外灘五號6樓

關於葡萄牙手工餐具品牌Cutipol

Cutipol 是家專註於手工餐具製作的老店，於1920年起源於葡萄牙里斯本。Cutipol 產品，從打磨到蒸鍍，都融入了自己的設計，力求呈現於製作的每一個環節，每一件餐具都有手工作品的精巧。

餐具參考價格：

葡萄牙Cutipol西餐餐具牛排刀叉勺24件套 3850元/套

葡萄牙Cutipol GOA黑銀不鏽鋼 正餐刀叉勺筷四件套套裝 1946元/套

Chikalicious

葡萄牙手工餐具品牌Cutipol、法國瓷器品牌Bernardaud

跳躍的顏色碰撞，反光和全啞光的材質對比……Chikalicious開在芮歐百貨里的第三家分店，是一個層次變化的空間，讓這裡看起來像是一家畫廊。

餐盤品牌：法國Bernardaud

優雅風格的Chikalicious甜品有著很高的辨識度，呈現在法國品牌Bernardaud的餐盤中，使得每一件甜品都像是藝術品一般美貌又吸引人。

第三家分店的刀叉，依舊如前兩家一樣，選擇了來自葡萄牙的手工打磨餐具Cutipol。Cutipol的刀叉輕巧好握，切開茉莉花千層時的觸感簡直讓人心生愉悅。

人均：150元

地址：南京西路1601號(芮歐百貨二樓)丨興業路123弄5號新天地新里106單元205a號丨南京西路789號興業太古匯1層

關於法國瓷器品牌Bernardaud

法國瓷器品牌柏圖Bernardaud創始於1863年的法國利摩日。雖然以家族企業的模式經營，但是一方面引進位瓷設備，另一方面與藝術家合作．藉由不斷探索，融合藝術與工藝，賦予傳統瓷藝新的生命．多次獲得巴黎萬國博覽會金牌等大獎。

餐具參考價格：

Bernardaud小鳥系列 鍍金樹枝 瓷盤 6980元/套

Bernardaud藝術花紋 19cm瓷盤 6628元/只

和炎鐵板燒

法國刀具Laguiole en Aubrac

暗金色打造出隱隱華麗之感，法式的優雅與中式的五行元素在這裡相互交融，木質深色牆面上的火焰彩繪很是吸引目光……位於靜安嘉里中心北區2樓的和炎鐵板燒，讓鐵板燒也能吃出法餐優雅範兒。

刀具品牌：法國Laguiole en Aubrac

餐廳目前供客人使用的牛排刀出自有著近200年歷史的法國刀具品牌Laguiole en Aubrac，刀具均由匠人配合機器打磨而成，琥珀手柄Laguiole刀和木質手柄Laguiole刀兩款任你挑選。

在餐廳晚市點選牛排，服務員會抱著刀盒來到桌邊詢問你，讓你挑選喜歡的Laguiole en Aubrac刀來切牛排。每吃完一道菜，還會有服務員上前為你更換刀叉等餐具，感受用餐幸福感。

人均：350元

地址：南京西路1515號靜安嘉里中心北區商場2樓N2-21號

關於法國刀具品牌Laguiole en Aubrac

Laguiole en Aubrac是法國刀具品牌，其酒刀可以說是同類產品中的佼佼者，被當作法國國禮贈送給外賓。Laguiole刀具都出自於手工匠人之手，放置於手掌中就可以感受舒適的觸感。

餐具參考價格：laguiol 6把不同質地牛排刀 4024元/套

BoboLEE

法國品牌HAVILAND甜點盤、義大利品牌griffe香檳杯

隱身於建國西路，一處帶著歷史感的洋房庭院。BoboLEE在這裡開出了一家夢想中的小店，從庭院到設計，每一處都浸滿了店主們匠人般的執著。

灑金餐盤品牌：法國HAVILAND

在這裡，你可以選擇坐在庭院中，點一杯咖啡或呷一口香檳，在法國HAVILAND瓷器上，慢慢品嘗這些迷人的精靈們。美妙的是，每一款蛋糕搭配著瓷器，有著直擊人心的記憶度。

這款灑金餐盤，是有著170多年歷史的法國HAVILAND品牌的作品。在藝術品般的餐盤上，享用藝術品般的甜品，你的下午茶時間還能更具藝術感嗎？

鬱金香形香檳杯品牌：義大利griffe格里芙

除了咖啡、依雲和巴黎水，你還可以點上一杯巴黎之花或酩悅來佐這些盤中的藝術品。和閨蜜好友喝完纖細優美的義大利餐具品牌griffe香檳杯里泛著泡泡的小甜水，也許就是你心中理想的下午茶體驗。

人均：150元

地址：建國西路481號建國花園內

關於法國瓷器品牌HAVILAND

HAVILAND是一個誕生於1842年的法國瓷器品牌，在被譽為「歐洲瓷器之都」的利摩日有著100多年的悠久歷史。它是多國皇室成員，國家元首所青睞的陶瓷製品，更是巴黎麗茲酒店、倫敦多切斯特飯店等世界酒店的合作餐具。

餐具參考價格：

HAVILANDHollywood 餐具套裝甜點盤6件套 5900元/套

HAVILAND Limoges粉紅野玫瑰雙金餐盤 3900元/只

關於義大利餐具品牌griffe格里芙

1936年，一家玻璃和餐具的小店成立於義大利米蘭，它就是專註藝術玻璃餐具的品牌griffe格里芙。憑藉著精巧別緻的造型和充滿奇思妙想的手工工藝，它很快成為當時社會的寵兒，直到今天依然讓專註生活品味的人們為之傾倒。

kurogi黑木

日本定製款陶器、漆器

東京很難訂的懷石名店kurogi黑木落戶魔都後，便使得上海日料界提升了一個檔次。東京店需提前一年預約，主廚黑木純「和食の鐵人」的名號，建築設計大師隈研吾打造的室內空間……讓這裡蘊含著不一樣的匠人氣息。

餐具：日本定製款陶器、瓷器、琉璃器皿

這樣一家用心的日式料理店，店內的餐盤器皿，自然也是頗有意思。不管是陶器還是漆器木盤，都是從店家定製的名物，值得放在手中細細把玩。

冰桶：日本漆器

連放酒的冰桶都是美妙的漆器，不同於傳統餐廳中使用的金屬冰桶，冰冷得沒有人情味。置於漆器冰桶中的酒，也帶上了些許風雅的韻味，讓人眼前一亮。

人均：僅設應季變換的10道式套餐，可選兩種不同價位

不配酒 2800元/位+15%服務費，

配酒（7款清酒&葡萄酒）3500元/位+15%服務費

地址： 北蘇州河路188號（上海蘇寧寶麗嘉酒店1樓外裙房）

關於日本陶器

日本陶瓷產地多，手作匠人的作品不勝枚舉。較為耳熟能詳的有多為日本傳統紋樣的美濃燒、白瓷搭配手繪藍色傳統日式紋樣的有田燒、以民用瓷見長的波佐見燒、採用還原燒成方式燒制的萬古燒、線條纖細優雅色彩斑斕的清水燒等等。

參考價格：從價值200元左右的茶具，到價值1,0000元以上的茶碗，皆有。

關於日本漆器

日本有著多種多樣的傳統藝術和工藝，若提出具代表性的工藝，多數日本人會答曰：漆器。日本漆器會以地名或加工方式而命名為什麼漆器、什麼塗、什麼彫。其中較為有名的有越前漆器、山中漆器、紀州漆、京漆器等等。

參考價格：從價值300元左右的漆器托盤，到價值2,0000元以上的餐盒，皆有。

Hakkasan

新加坡Luzerne陸升品牌瓷具

魔都外灘十八號的Hakkasan是繼印度、美國、迪拜等地區後，在全球所開設的第12家分店。Hakkasan將西方的時尚元素注入傳統粵菜，無論菜品還是裝潢都別具特色，被譽為「性感的米其林餐廳」。

餐具品牌：新加坡品牌Luzerne陸升

Hakkasan重視餐廳內五感體驗的體驗，菜品靈感大多取材大自然，花朵，盆栽等風味打造。而一道菜的色澤、香氣、味道、到音樂、用餐體驗服務和整體氛圍，都是很重要的。

餐具品牌：新加坡品牌Luzerne陸升

因此，餐廳在餐盤的選擇上，傾向於使用新加坡品牌Luzerne。在Hakkasan曖昧的燈光下，其典雅的象牙色可很好地襯托出食物的色相，使得菜品「秀色可餐」。

人均：700元

地址：中山東一路18號外灘十八號5層

關於新加坡瓷具品牌Luzerne陸升

成立於新加坡的瓷器品牌Luzerne陸升，以生產製作陶瓷餐具為主。Luzerne的工匠經過多次嘗試研究新配方，在不含動物骨粉的條件下，完善並體現了傳統骨瓷的優點，進而誕生了有著清澈透亮的象牙色紋理陸升新骨瓷。

餐具參考價格：

Luzerne 陸升 Oriental東方童人畫舞系列 10件套裝 1726元/套

Luzerne 陸升 Storm旋風系列 16件套裝1781元/套

你在餐廳用餐時有沒有注意過餐具呢？

有沒有印象深刻或是特別喜歡的？

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文中圖片來自網路

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