「透明袋裝牛奶」成為「網紅流行」，但是它其實並不「安全」

牛奶，可以說是我們每天都要喝的一種健康飲品，既補充蛋白質又提供充足的鈣質；超市貨架上和冷藏櫃中的牛奶「琳琅滿目」、包裝各異；不知您最近有沒有留心觀察，「透明包裝」的牛奶越來越多，各大廠家紛紛研發生產，好像一下子回到了我們的小時候，對於這種「透明復古包裝」，真的安全嗎？對於牛奶品質有無影響？其實和各位想的還真不一樣。

這種「塑料袋包裝」會影響牛奶風味：

雖然這種「網紅透明包裝」特別受大家的歡迎，但其實利用的只是各位的「審美性能」；各位覺得透明包裝好，只是因為其透光性比較好，可以很清楚的看到食物本身的樣貌，這樣就會使得食品更加美觀。

但是，奶類食品其實是一種比較特殊的食品，奶液中的某些營養素對於光照特別敏感，遇到光和熱時很容易發生氧化分解，這樣就會影響奶製品的口味和它的營養價值。

說到具體，牛奶當中的核黃素等物質對於光照特別敏感，在光照的刺激下很容易產生活性氧，從而就會與蛋白質、維生素以及脂肪發生反應，這樣就會產生影響風味的物質，從而就會影響牛奶的口感。

也就是說，其實透明包裝根本不適合用於奶製品，奶類對於光照特別敏感，尤其不適合於可以常溫儲存的奶類製品。

對於包裝來說，鮮奶一般保存時間較短，多使用玻璃瓶、不透明的塑料袋進行包裝；常溫奶一般使用利樂包、紛美包裝等進行包裝。

對於這種所謂的「網紅透明包裝」，其實通常只適用於包裝麵包、蔬菜、蛋糕等對於避光沒有過多要求的食物。對於需要加熱食用的食物，建議最好可以選擇「PP材料」，需要冷藏的建議選擇「PE材料」，這些類別在食品包裝袋上都有標註，一般標號為5的是「PP」，2代表著「PE」。

對於「食品包裝」問題，需要各位刻意注意：

舉一個例子，超市和市場售賣的一些點心，總是會用「紙質包裝」進行包裝，對於這種即食食品而言，一般不會保存多長時間，一般也就能保存2-3天，但是時間一長，其中的脂肪物質很容易發生氧化酸敗，然後就會產生「哈喇味」。

所以，對於我們日常生活中吃的每一種食品而言，大家都要關注它們的食品包裝，有些包裝並不合理，有些包裝很容易出現質量和安全問題。購買食品，建議大家一定要選擇有保障的大型食品廠生產的食品，這樣的食品才會更加安全、靠譜，食品安全方面才能更有保障；另外，購買預包裝食品請您謹慎觀看標籤內容，購買在保質期內的食品，選擇更天然、更有營養的食品。

牛奶，每天都喝的飲品，所以安全更需要保障；「網紅透明包裝牛奶」風靡一時，但其實安全層面並不靠譜，建議您要靠譜選擇，購買安全包裝的牛奶，為了更好的攝入營養，為了更優質的補充能量，「安全包裝」才是根本。

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