長壽老人最愛：每天堅持吃1根，連吃7天，3個好處不請自來！

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玉米又名為玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米是粗糧中的保健佳品，是全世界公認的黃金作物，平時多吃玉米對人體的健康非常有利。那麼玉米都有哪些功效呢？

1、保護視力

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

2、降壓降脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

3、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

【玉米食用禁忌】

玉米基本沒有不適宜人群，但是玉米中的蛋白質缺乏色氨酸，如果把玉米作為唯一的主食容易引發賴皮病，所以以玉米為主食的人應該同時多吃豆類，以補充色氨酸。

吃玉米時千萬不要落下玉米胚芽，因為玉米中的許多營養素都集中在玉米胚芽。

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