用這菜包餃子簡直比肉餡好吃一百倍！清熱潤肺，特別適合夏天吃

餃子香不香，關鍵在於餃子餡是否調的夠好吃。很多人認為素餃子很難吃，沒有肉，一點油水都沒有，難吃死了。我只想說，餃子好不好吃，關鍵在於餡調的好不好，今天就教大家一招，比肉餡還要好吃一百倍的餃子餡，特別適合夏天吃。

今天給大家推薦的一道菜叫做西葫蘆，據說西葫蘆可以除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。不僅如此，西葫蘆的營養價值也很高，經常食用有助於增強肝腎功能及其細胞活力。另外，西葫蘆還有減肥的功效，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。

西葫蘆加點它，餃子餡簡直是巨香！

1，首先先將麵粉加水，揉成麵糰，放在旁邊。

2，西葫蘆洗凈之後切成碎，然後加一點蝦仁，可以根據自己的口感愛好，切成同樣的大小。

3，然後準備蔥薑末，放入盆中，加入鹽和花生油一起拌勻，餃子餡就可以了，原汁原味。

4，最後將麵糰擀成餃子皮，然後包起來即可下鍋。

小技巧：很多人在煮餃子的時候會發現，餃子容易開口，那麼如何避免最重要。只要你在和面的時候慢慢加水，防止一次加多了，和好麵糰後，要靜置一會在揉勻，這樣麵糰就有筋性，餃子就不會破。

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