黃瓜明明是綠色的，為何卻叫「黃瓜」？最後一點不說你可能想不到

關於黃瓜是什麼顏色的，這個我最有發言權了，因為我們家種了20多年的黃瓜了，從小到大都是和黃瓜打交道，可以說黃瓜產業是我們家的經濟支柱。對於很多網友不解，看到的黃瓜明明是綠色或青色的，為什麼叫黃瓜呢？黃瓜是綠色的，為何卻叫「黃瓜」？

我們通常吃到的黃瓜，一般都是綠色的。清脆可口，水嫩香甜的黃瓜，甚至引得大詩人陸遊詩興大發：「黃瓜翠苣最相宜，上市登盤四月時」。碧綠黃瓜常吃，那麼黃橙橙的黃瓜你吃過嗎？其實，民間還喜歡把黃瓜叫「青瓜」，這是相對於它成熟後的顏色。

其實黃瓜最早也不是這個名字，而是叫胡瓜。它們是由張騫從西域帶過來的，之所以又被叫做黃瓜，都是因為石勒。石勒本是後趙王朝的開創者，本身為羯人，但做了皇帝後，還是不滿被叫為胡人，甚至不得出現胡字。但其實我們平常吃的黃瓜並不是它真正成熟時得樣子，成熟時它就是黃色的，皮和籽都是黃的，只是不如未成熟的好吃。

除個別品種在成熟後不黃之外，凡是老品種在種子成熟期間，它們的表皮都是金黃或紅黃的。故，從古到今沿襲下來就稱為黃瓜。

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