1把金針菇，2根黃瓜，簡單一做，美味下飯，好吃到想大喊

黃瓜和金針菇都是營養價值極高的食物，黃瓜不僅能美容、瘦身，金針菇也一樣能促進新陳代謝。令人驚喜的是黃瓜和金針菇都能抗腫瘤，金針菇多糖體能抗癌，黃瓜中含有葫蘆素能提高人體免疫力，抗腫瘤。今天教大家用黃瓜和金針菇做一道簡單的家常口味冷盤。一起感受一下涼拌黃瓜金針菇的神奇威力。

需要的食材：黃瓜、金針菇、香菜、紅椒、大蒜。

首先把黃瓜去頭去尾，切成片，盡量薄一些，這樣才能切出來細黃瓜絲。

把黃瓜片碼齊，切成黃瓜絲備用。

紅椒切成絲。

金針菇去掉根部。撕開。

鍋中加水，水燒開，焯一下金針菇。

1分鐘就可以了。撈出過涼。

大蒜切成蒜末。

把油燒到7成熱，澆在蒜末上。

加入一勺生抽，半勺醋，少許鹽、白糖，洗後放點辣椒油，攪拌均勻，料汁就調好了。

香菜切段。

把黃瓜絲，金針菇，紅椒絲，香菜放入碗中。

澆上調好的料汁。

攪拌均勻，裝盤，美味即成。

十分清涼爽口，喜歡的朋友趕緊試試把！

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