這種東西很常見，但它能降低腦梗發病率的功能卻很少有人知道

雞蛋，相信家家戶戶都會有，那麼你們是如何看待這種食物的？相信大多數都是看做營養品或者是普通的食物處理，實際上這種看法是有問題的。雞蛋中含有的許多物質在緩解心腦血管疾病以及降血脂等方面都有不錯的效果。

補充營養

雞蛋是一種最優質、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的「平衡」食品。

降血脂

雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。能夠有效地降低血栓的形成，降低腦血栓等疾病的發病率。

預防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預防心臟病有益。

清熱補血

李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。

防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。這種功能對於預防腦梗腦出血等疾病具有重要的作用。

濟南復元康復醫院溫馨提示：以上只是雞蛋諸多營養功效中的一部分，除此之外，雞蛋還有延緩衰老、預防老年痴呆、保護肝臟、保護視力等功能。

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