夏季貪涼傷了胃，快用這些暖胃美食補補吧！

夏季，暑熱難擋。很多朋友為圖一時痛快，喜歡吃冰淇淋、冰鎮西瓜，喝冰鎮飲料等來增加絲絲涼意。表面上看，這種行為能直接降低體內的溫度，讓人感覺涼快一點。但這種涼快的感覺，並不是身體的自然調節帶來的，而是一種外界強制降溫的行為，很容易傷到身體。

夏季是升發的季節，此時人體外的陽氣最盛，體內陽氣最弱。當身體攝入寒涼食物後，身體內的體溫會變的更低，陽氣更弱，胃部蠕動不足，消化功能則會低下，進而出現肚子墜痛、腹瀉、噁心嘔吐、甚至發燒等問題。情況嚴重的建議服用藥物或及時就醫治療，情況不重的可以通過健胃、暖胃、溫補中焦陽氣的方法調理。

這時，不妨多吃一些溫性食物來補救。選溫性食物烹調作膳，可以緩解貪吃涼食後引發的脾胃問題，才能更好地恢復健康脾胃。

NO.1 香菇雞肉粥

食材

大米 100克／雞胸肉 100克／香菇 12朵／料酒 8克／生抽 8克／鹽 少許／蔥 少許／

製作步驟

1. 100克的雞胸肉切丁，加八克的料酒，八克的生抽和少許鹽拌勻腌制30分鐘。

2. 100克的大米浸泡半個小時，備用。

3. 把泡好的香菇切片，姜切片，蔥白切條，蔥葉切末。

4. 鍋里做10倍的水（米與水的比例是1:10或1:12）燒開後放入泡好的大米，薑片，蔥白和少許油（小妙招：加少許油能讓粥開鍋後不溢出）

5. 蓋上蓋子最小火，煮20分鐘。

6. 20分鐘後，加入香菇片。

7. 兩分鐘後加入腌好的雞丁。

8. 3分鐘後香噴噴的香菇雞肉粥就好了。

NO.2 暖胃水果茶

食材

龍眼 10顆／金桔 10個／獼猴桃 1個／荸薺4個／冰糖 適量／

製作步驟

1. 將需要用到的水果洗凈

2. 去皮切塊

3. 放入容器中，加入水，然後加熱至沸騰即可

4. 容器如果有保溫功能，可以選擇保溫，隨時都可以喝上一杯溫暖的水果茶

NO.3 暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯

食材

鴨子 1個／酸蘿蔔 350克／泡姜 15克／泡椒 15克／大棗 5個／枸杞 3克／蔥 3根／鹽 適量／白鬍椒 適量／

製作步驟

1. 現成的酸蘿蔔準備好。

2. 熱鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，薑片爆香。

3. 放入切好的鴨子塊，然後繼續爆炒

4. 等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時加入泡姜，燈籠泡椒，酸蘿蔔，枸杞，大棗，蘿蔔等等，也可以根據個人喜好放入木耳、干筍等等。

5. 大火煮開後，倒入深口的煲鍋內，大火煮沸後，轉小火慢慢的煲

6. 這樣在繼續煲上2個小時到3個小時，個人喜好放入白鬍椒。

7. 一份酸甜可口微辣的酸蘿蔔老鴨湯就好了。

小貼士：

鴨子也可以像是在做很多肉類一樣先焯下水，為了去血，去油脂，但是既然選了鴨子，鴨子自身的油脂其實是很好地，就不要為了減肥等理由了。

NO.4 蘋果銀耳湯

食材

蘋果 1個／銀耳 半朵／紅棗 適量／冰糖 適量／

製作步驟

1. 準備好材料。

2. 提前用水將銀耳泡發2小時備用。

3. 去掉銀耳的根蒂，撕成小朵，放入鍋內，加足量水開始燉。

4. 蘋果去皮去籽，切成小塊備用。（最好在準備加蘋果時再切，防止氧化）

5. 2小時後當銀耳煮至黏稠形成膠狀物時，將蘋果和紅棗加入鍋內。

6. 1小時後加入冰糖待融化即可。

NO.5 蘿蔔豆腐湯

食材

白蘿蔔 適量 / 豆腐 適量 / 大骨湯 適量 / 蝦皮 適量 / 蔥花 適量 /

製作步驟

1. 把所有食材準備好，白蘿蔔、豆腐切成小方塊，蔥切碎、蝦皮洗乾淨瀝干水分。 鍋里先放入大骨湯燒開，先倒入蝦皮煮1分鐘調味。

2. 放入豆腐、白蘿蔔一起開中火煮5分鐘。

3. 放入蔥花，1歲以上還可加少許鹽調味！

NO.6 番茄雞蛋疙瘩湯

食材

番茄 400克 / 雞蛋 2個 / 麵粉 100克 / 水 500克 / 香菜 適量 /蔥 適量 / 麻油 適量 / 鹽 適量/

製作步驟

1. 番茄洗凈切塊，蒜切成沫

2. 鍋熱後倒入適量油，爆香蒜

3. 然後倒入番茄，中火煸炒至出水，大概一兩分鐘的樣子

4. 然後倒入500克的清水，蓋上鍋蓋等它煮開

5. 等的過程中可以準備麵疙瘩，100克麵粉慢慢的加入水，打開水龍頭，把水調整成水珠快速滴落但是又為成線的狀態，同時用筷子迅速攪拌，水一定要一點點加，麵粉最終應該成為雪片狀的麵疙瘩

6. 煮開後將拌好的加入麵疙瘩慢慢加入鍋中，期間用筷子攪拌，不要一次性加入，會結塊的噢～

7. 兩個雞蛋打散

8. 倒入鍋中，同時用筷子輕輕攪拌，形成蛋花

9. 出鍋前撒上香菜或者蔥花，淋上麻油，開吃

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