立秋後要多吃的一道菜，清熱解毒，營養又健康，家人都愛吃！

立秋後要多吃的一道菜，清熱解毒，營養又健康，家人都愛吃！

它就是胡蘿蔔，胡蘿蔔自古就是一種食用價值很高的蔬果類食物，在西方被看做是菜中上品，具有很高的聲譽，而且在荷蘭，它還是國菜之一呢。

胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，也有利排毒祛濕。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

雞蛋，我們也都不陌生，養心安神，滋陰潤燥，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。

推薦食譜：胡蘿蔔炒雞蛋

做法

1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。

2、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。

你喜歡吃胡蘿蔔炒蛋嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！