一個茄子，2個雞蛋，獨特的做法，營養又美味，很多人沒見過！

你還在吃炸薯條嗎，試著做一個炸茄條吧，比薯條還要好吃。 【炸茄條】 原材料：茄子、雞蛋、食鹽、十三香、麵粉、麵包糠、食用油。

1、首先我們準備一下這道菜用到的食材：準備一個新鮮的茄子，用清水清洗乾淨以後備用，準備兩個雞蛋。

2、把洗乾淨的茄子先切成厚厚的茄子片，然後再把茄子片切成茄子條，把切好的茄子條放入清水中清洗乾淨。

3、把清洗乾淨的茄子條撈出以後瀝干多餘的水分，瀝干水分以後放入一個盆中，放入少許食鹽、十三香，用手抓勻

4、抓勻以後再加入適量的麵粉，用手把麵粉和茄子抓勻，使每一個茄子條上都均勻的裹上一層麵粉。

5、準備兩個乾淨的盤子，一個盤子中打入兩個雞蛋，將雞蛋攪拌成雞蛋液，另一個盤之中倒入適量的麵包糠。

6、把裹好麵粉的茄條放入雞蛋液中均勻的裹上一層雞蛋液以後，再放入麵包糠中均勻的裹上一層麵包糠。

7、鍋中倒入適量的食用油，開火將油燒熱，油溫五成熱時下入裹好麵包糠的茄條進行炸制。

8、下入茄條待茄子定型之後，輕輕的翻動一下茄條，使茄條能夠受熱均勻，不斷翻動到茄條炸至金黃以後撈出控油。

一道酥脆好吃的炸茄條就做好了，外酥里軟，蘸著番茄醬吃會更加的好吃。

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