高溫來襲，天氣悶熱無胃口怎麼辦？一碗湯搞掂！

因還處於三伏天的原因，很多人最近容易感覺口乾舌燥，食欲不振，不思茶飯，特別是老人和小朋友。

圖/視覺中國

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇推介一款味道鮮美，清潤又開胃的靚湯——蘋果海帶煲豬排骨湯。

圖/視覺中國

林舉擇介紹，蘋果性平、味甘酸。其營養豐富，味道鮮美，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑、醒酒等功效。此外，蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。

海帶味咸、性寒，有消痰、泄熱利水等功效，可治疝氣、水腫、熱病等疾病。在暑熱天時，廣東人就很喜歡用海帶入湯或者煲糖水食用，有很好的清熱消暑、利尿養陰功效。但林醫生提醒，海帶食性偏寒涼，脾胃虛寒或者陽虛體質者不宜多食用。

豬排骨性平，味甘、咸，能補腎養血、滋陰潤燥，絕大多數人士都能食用，尤適用於熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛等患者或者老少人士食療之用。

養生方推薦

蘋果海帶煲豬排骨湯

【材料】蘋果3個，豬排骨750克，干海帶30克，生薑3片，蜜棗一顆。

【製作】各材料清洗乾淨；蘋果削皮後去果芯、果核，切塊狀；豬排骨斬段後飛水；海帶用冷水浸泡軟後剪段。所有材料放入瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水份量），先武火煮沸，之後改文火慢熬約一個半小時，喝時適量食鹽調味即可溫服。這是3-4人份量。

【功效】養心益氣，開胃消暑。

文/圖 羊城晚報記者 陳映平（另署名除外）

歡迎轉載，註明出處！

（責編：余燕紅）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！