8月份吃幾種蔬菜很養生，營養價值很高，有你喜歡吃的嗎？

絲瓜

絲瓜形似青瓜、苦瓜，營養價值也與它們一樣頗高。絲瓜含有大量的木糖膠、維生素、礦物質等，在8月份常吃絲瓜有清熱解暑、解膩、改善便秘等作用。然而很多人對於絲瓜的作用卻知之甚少。

此外，絲瓜對於痔瘡引起的大便出血也有一定的緩解作用，可用絲瓜150克、豬肉100克，都切片，一起煮湯喝，有這方面煩惱的人不妨試試。

木耳

木耳很常見，但你知道它對我們的健康有什麼作用嗎？木耳營養豐富，8月份常吃木耳，能養護皮膚健康，維持皮膚的彈性，這主要得益於其含有豐富的蛋白質和膠質。

常吃木耳，也能起到排毒解毒、加快腸胃蠕動、潤腸通便的作用。夏季經常便秘的人，不妨多吃點木耳。關於木耳的吃法，既可以煮湯和也可以清炒、涼拌。

花椰菜

花椰菜很多人都不認識，但它的營養價值卻很高。花椰菜的蛋白質、微量元素含量頗高，含量甚至超過大家熟知的白菜。花椰菜能提高人體的免疫功能，提高人體對外界病毒的抵抗力，和提高肝臟的解毒能力，肝不好的人常吃是很好的。

當然，花椰菜也有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒等作用，像有口臭、脾胃不好的人常吃，就能幫助緩解這些癥狀。對於花椰菜的吃法，清炒、和蝦仁一起炒，或者和香菇一起炒都是美味的吃法噢。

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（圖片來源於網路）

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