家裡來客人，我隨隨便便做了幾道菜，吃得連湯都不剩！

今天家裡來客人，我簡簡單單的做了幾道菜，他們吃得連湯都沒剩下。第一道辣炒什錦藕丁，準備一些老乾媽，豆乾，蓮藕，火腿，青椒，鹽，醬油，將青椒去籽洗乾淨切成塊，將火腿腸切成丁，把豆腐乾洗乾淨剁成塊，把蓮藕清洗乾淨去皮剁成丁，在鍋當中放入一些油，把豆腐乾放入鍋中翻炒一段時間，把豆腐丁的表面微微炒黃，放入蓮藕丁不斷的翻炒幾分鐘，放入醬油和老乾媽不斷地煸炒，在放入青紅椒和火腿腸，繼續的不斷地翻炒。

第二道，油燜大蝦，將蝦的蝦須全部砸掉，再把蝦頭蝦尾切掉，把蝦身上的紗線挑出去，在鍋當中鍋放入一些油，再將蝦放進油鍋當中，不停的煎，直到將蝦的顏色變成深紅色，再將瞎取出來，鍋內留一點油，放入蒜末，白糖和番茄醬，不斷的攪拌，再將蝦放入鍋當中，放入料酒，食鹽，蚝油以及蔥，把鍋蓋蓋上，燜制一兩分鐘，就可以煮熟了，拿出來裝進盤子。

第三道香辣蝦，將蝦清洗乾淨，放入水當中泡一泡，把蝦背上的黑線挑出，將蔥切成蔥花，姜蒜拍碎，在鍋的時候放流油，適當的多一些，再將蝦放入當中，直到把蝦炸變色，把鍋裡面的油倒出來，但是要留一些少量的油放入當中，再放入花椒，蔥，蒜，不斷的翻炒，再放入香油進去，香油放入幾滴就可以了，放入辣椒，不斷的翻炒，再放入香辣醬，翻炒均勻，加入一碗水，白糖，鹽不斷的翻炒，再加入已經炒好的蝦，翻炒均勻之後，等湯汁吸收的差不多的時候，都可以把黑芝麻放入當中，快速的翻炒，馬上就把蝦拿出來裝入盤子里，再放入一些蔥花。

第四道蒜泥白肉，將五花肉放入料酒，清水，酒當中，用大火煮熟，撈出再把它放在涼水當中，現跑使它變涼之後撈出晾乾，再把我刷肉切成薄片，將蒜壓成泥，蔥切成蔥花姜壓成泥，把姜，白芝麻，蔥蒜，香醋，生抽，花椒粉糖，辣椒油，油辣子，辣椒，雞精，香油，放進一個碗當中不斷的攪拌均勻，將黃瓜切成絲，在擠干裡面的水分，擺放在盤子當中，將切成薄片的五花肉，整齊的圍著擺放，再澆上佐料就可以了。

第五道，珍珠丸子，將糯米清洗乾淨，再放入水當中，浸泡兩個小時，肉餡是由豬肉和姜做成的，再往裡面放一些適當的生粉和鹽，而且可以根據我們自己的口味放一些雞精，用筷子順時針攪拌，而且攪拌一定要非常的用力，放在旁邊腌制半個小時左右，這個時候糯米也就差不多泡好了，把它拎出來放在一邊充分的控干水，拿一些肉餡揉成一個圓團，放入糯米當中來回的滾動充分的粘上糯米，再將丸子放入蒸鍋當中，用大火蒸20分鐘就可以了。

大家學會這些家常菜了嗎？下次再來客人，你就可以把這些菜做給他們了，保證讓他們吃得連湯都不會剩一口。

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