一個生活在怒江流域善釀酒的民族

怒族，主要聚居在我國雲南怒江流域。是我國一個人口較少，使用語種較多的民族。怒族有自己的語言，怒族語屬漢藏語系藏緬語族。但由於長期和傈僳族相處，怒族人民普遍通曉傈僳語。無自己的文字，在解放後又開始使用漢語。

在服飾方面怒族一般使用麻布製作衣物。婦女們喜歡用青布或花頭巾包頭，衣物上多穿敞襟寬胸的麻布袍，整個衣服較長，在衣服前後擺的介面處，綴一塊紅色的鑲邊布。而年輕的少女更喜歡在外面圍上一條圍裙，並在上面綉上各式各樣的花邊，顯得活潑可愛。喜歡用珊瑚，瑪瑙，珍珠貝殼一類的裝飾品裝扮在胸前或者頭上。

男子穿著上也是麻布袍，可與婦女不同的是，婦女的麻布袍大多衣長到踝，而男子則只到膝蓋，腰間系一根布帶或繩子，腰以上的前襟往上收，便於裝東西。裝飾方面，怒族的男子喜歡用青布或花頭巾包頭。男子蓄長發，用青色布包頭，裹麻布綁腿，喜歡腰佩砍刀，肩挎弩弓和箭包。用來凸顯自己的魅力。

提到怒族，不得不說的就是它的酒文化。怒族喜飲酒，也擅長釀酒。怒族日常主要飲酒有「咕嘟酒」、「濁酒」和高粱酒等。其中尤以用玉米面和蕎子面製成的「咕嘟飯」釀製而成的「咕嘟酒」最具特色。釀製咕嘟酒時，要先將做好的咕嘟飯晾涼，然後讓其和酒麴混合後裝入竹篾籮里捂好。沒過幾天便可以聞到酒香並且會滲出酒液。這時再將其改裝在罐子中密封十幾天就完成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點開水或冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，稍加醞釀，即可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，既可解渴，又有滋補健身之功效。

宗教信仰上，怒族主要信仰原始宗教，其認為萬事萬物皆有靈性。風、雨、日、月、星、辰、山、林、樹、石等都是其崇拜的對象。福貢一帶主要信奉的鬼靈是氏族鬼靈、自然鬼靈、災疾鬼靈等三十餘種；貢山怒族信奉的鬼靈有山鬼、水鬼、路鬼等十餘種神靈則有山神、樹神、獵神、水神、莊稼神等十餘種。怒族自然崇拜的祭祀儀式主要被稱為由「尼瑪」或「尼瑪認」的祭司即巫師完成，他們是怒族社會中很有知識的一批人，也是很有威望的一批人。

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