公雞腰真的能吃嗎？好吃嗎？是不是吃什麼補什麼呀？怎麼做好吃？

公雞蛋在我老家黑龍江又叫它「雞腎」，是雞的一種內臟器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。俗稱"雞腰子"。大小如板栗，色澤如豬肝。

雞腰就是公雞的睾丸，和大多數動物的睾丸一樣，有特殊的腥臊味，大部分人並不算喜歡吃。但是這類食物的特點就是，能接受這個味道的人，就真的是欲罷不能。比如，此前有位女星就曾自爆，特別喜歡吃雞睾丸。

公雞蛋其實就是雞腎，是雞的一種器官，功能和人體腎臟的功能差不多一致。一般俗稱「雞腰子」。大小如板栗，色澤如豬肝。

但雞腰子確實是非常的稀少，畢竟一隻公雞一生也就兩個，小規模養殖時公雞的數量不多，而大規模養殖時卻不會閹割，導致總體的供應量是非常少的。在90年代前，食物普遍缺乏的年代，這也是非常好的蛋白質來源，所以很多的閹雞佬都會在閹完雞後把這個帶走，並少收或者不收錢。

在本草綱目上，有過對此物的記載和作用提及，雄雞卵，就是公雞蛋。書中寫道：其卵較小於雌雞卵，殼堅如石，殼色微紅，入葯妙用，可安胎稀痘……能醫眼疾，年遠瞽者，得其汁點之，即復明。

能不能雄起，真沒有什麼研究說明這個結論，也許心理安慰的因素居多吧。至於好不好吃，

燴雞腰。土雞跨燉了，就是先炒後燉，蔥姜甜酒生抽炒香雞塊，加水淹住燒開轉小火燉兩小時。關火前五分鐘下雞腰子，給鹽調好鹹淡。關火給胡椒碎裝盆成菜。

椒鹽雞腰。穿串串現烤，給椒鹽辣椒面。或者過油炸到金黃色撈起撒椒鹽。

紅燒雞腰。蔥姜蒜爆鍋出香，下雞腰爆炒，給料酒生抽繼續大火炒，整體出香了給鹽，點醋裝盤。

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