枸杞是干吃好，還是泡水喝好？困擾多年的問題終於有答案了

枸杞子，又名紅耳墜，茄科枸杞的成熟果實。枸杞子葯食同源的歷史悠久，是馳名中外的中藥材，《神農本草經》將其列為上品，稱其有延衰抗老的功效，故又名"卻老子"。枸杞子中含有多種氨基酸，還有玉蜀黍黃素、甜菜鹼等特殊營養成分，使其具備非常好的保健功效。既有免疫調節、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤的功效，又可以有效應對「三高」（調節血脂、降血糖、降血壓）。

一、枸杞子是干吃好，還是泡水喝好？

其實這個問題見仁見智，並沒有絕對的答案。泡水喝有泡水喝的好，因為枸杞子經過開水浸泡後，一般都是只喝水，不會吃枸杞，這樣食用的口感相對於干吃還是好很多的。並且，泡水時枸杞的用量都不會太大，沒有直接干吃枸杞那麼多，也就不容易上火。而干吃枸杞也有干吃的好，因為干吃的量以及吸收的營養成分肯定會比泡水喝來得多，生物利用率高，干吃可以快速起效。

二、食用枸杞的注意事項

枸杞具有如此多的保健功效，是否就可以無節制食用呢？答案是否定的。因為枸杞本身有溫熱身體的功效，食用過多會導致上火，所以不要過量食用。成年人每天20g為宜，食用時最好可以搭配菊花一起使用，可有效緩解上火問題。孕婦、小孩、體虛者這類人群要慎用，而對於一些病患，比如外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。另外，枸杞一般不宜和過多溫熱的補品如桂圓、紅參等共同食用，因為會將其溫熱作用擴大化。

總而言之，枸杞子泡水喝或者干吃，各有各的功效跟好處，具體要看個人的需要以及愛好。但不管怎麼食用，都要適量，注意不要過量食用導致上火、流鼻血、眼睛紅腫這些癥狀即可。

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