活蝦鮮嫩又營養的做法，這樣做蝦的鮮美全部保留了下來，每次做好我媳婦都喝兩碗

大家好，歡迎收看小冷美食說，蝦的吃法有很多種，蒸蝦、油炸、紅燒、炒蝦、熬粥等等，傳統的做法中，您可知道哪種方法可以最完整的保留下來蝦的鮮味和營養呢，相信您已經知道了，對，就是熬粥。今天我就來給大家分享一道美味的鮮蝦芹菜粥的做法，營養而又鮮嫩美味，希望大家可以多多支持關注我們哦，更多的美食做法關注我們也可以看到哦，好了，接下來就跟我一起來看下這道鮮蝦芹菜粥怎麼做的吧。

一、我們先介紹下需要用到的材料，鮮蝦8隻、香芹6-8根、生薑一塊，適量的大米。首先我們先將芹菜葉去掉，然後切成末放入碗中備用，生薑切成細絲備用。

二、鮮蝦洗乾淨後，我們把蝦殼、蝦線去掉，蝦頭去掉放入碗中備用，蝦肉這樣處理煮粥也比較入味。

三、準備腌制蝦肉、放入少量的食鹽、胡椒粉和料酒，然後用手抓勻，腌制10分鐘。

三、鍋中加入適量的食用油，油熱後把蝦頭下入鍋中，小火慢慢的煎，煎出蝦油後把蝦頭取出來扔掉就可以了，蝦油備用。

四、把淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加入10倍的水（根據自己喜歡粥的稠度選擇適量的水），然後開大火煮開，煮的過程中要用勺子多攪拌，防止大米粘鍋，水開後轉小火再燒30分鐘。

五、30分鐘後，我們把蝦油倒入鍋中、腌制好的蝦肉、薑絲，再加入少許的食鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻後蓋蓋兒小火再燒5分鐘。

六、5分鐘後，我們把切好的芹菜末倒入鍋中攪拌均勻就可以出鍋了。

這樣一道美味的鮮蝦芹菜粥就好了，是不是色香味俱全。每次做好之後，我媳婦都要喝上兩碗，味道鮮美極了，喜歡喝粥的朋友可以試下這種做法，保證做好之後你會忍不住多喝1碗。如果您喜歡我們這期分享的鮮蝦芹菜粥的話，請多多支持關注我們吧，點擊上方的＋號就可以關注我們哦，我們也分享了很多其他的美食做法希望大家能夠喜歡，也歡迎大家在下方沙發評論區給我們留言哦，我們下期節目再見吧。

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