這果子南方不吃皮，北方整顆吞，人稱「水果之王」，不吃可惜了
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08-11
一提起水果，我不禁又流口水了。這水果說起來大家應該不陌生，反正作為南方人的我，家門前就種有好幾棵，品種還不完全一樣。小時候不懂，就只知道吃，「嗯，這棵是甜的，那棵是酸的」……現在想起來那時候的「四處覓食」也是滿滿的回憶。
現在長大了讀過的書多了，才知道，在同一片土地長大果樹，大家都叫黃皮果，憑什麼有的是酸的有的是甜的，憑什麼有的個頭小小圓圓的很飽滿，有的比較大、長尖長尖的——憑他們的基因（爸媽），這是遺傳的，果然沒有那麼多為什麼。根據黃皮果的味道可以大概分為酸跟甜兩個品系。當然了，現如今市場上已經選育出酸甜適中的優良品系了。黃皮果也屬於一種漿果，肉多皮薄，果肉是半透明的乳白色，剝開果皮就可以透過果肉依稀看到呈綠色的果核種子。黃皮果不成熟的時候是橢圓綠色，味道比較酸澀；成熟後的是圓鼓鼓很飽滿（也有一些品種是橢圓形和闊卵型的），顏色變成淺黃色略帶酸味，越成熟甜味越重果皮的顏色也相應地越深些。
不同的人，對於吃黃皮子一事，當然會有不同的吃法。精緻的南方人表示不吃皮，豪邁的北方人表示整顆吞。我記得我以前小的時候，有一次有點小咳嗽，正逢上了黃皮成熟，我爺爺硬是逼著我連皮整顆吞，說吃下去咳嗽就會緩解。我也是那個時候才知道，黃皮果皮沒有我想像中的難吃嘛，反而還有點甘甘的感覺，跟果肉一起吃，就是甘甜甘甜的。而且，果皮還有一定的藥用功效，例如化痰。在民間，黃皮果素有「水果之王」之稱。
我爺爺經常跟我講的一句就是「餓吃荔枝，飽食黃皮」，說明黃皮果的消食功效也是深入民心的。所以，不喜歡吃黃皮果的人，有點可惜遺憾了。就我個人而言，無論放在我面前的黃皮果是酸還是甜亦或者半酸半甜，無論是叫我去皮吃還是帶皮吃，我都不會拒絕，我都喜歡，前提是你把黃皮果放在我面前，8月正是黃皮成熟時，不吃確實可惜了。
