很少見到這菜，比豬肉貴，最佳「吸脂王」，刮油減贅肉，10元一斤

作為吃貨的我，也因為天氣的原因而不想吃飯，看到平時喜歡吃的飯菜，現在也沒有了胃口，一天兩頓飯就能解決，熱的只想在空調房子裡面一直待到秋天，不過這只是想想而已，就想著買點有食慾的，能增加的胃口的食物吃。

就去逛菜市場，大部分都是茄子，豆角，番茄之類的，看到一個老奶奶在菜市場外面擺小攤，圍了不少人，走進一看看到菜之後，並不認識，問了才知道原來是花生芽，我在想長芽了還能吃嗎，聽旁邊的人這個花生芽比較有營養，有補血減肥的效果呢。

要10塊錢一斤呢，我就買回去嘗嘗怎麼樣，沒想到用最簡單的食材，也能做出那麼美味的菜出來，真的是很好好，鮮嫩脆口，口感非常的好，所以今天小饞貓給大家分享的這道菜就是清炒花生芽。

花生芽在市場上真的是很少見，我也是難得碰上的，買回來之後，我就用干辣椒，蒜一起炒的，沒想到炒出來比肉都香，竟然多吃了一碗飯，最主要的是多吃還不長肉，還能瘦身，就連不愛吃蔬菜的老公，也喜歡吃這道菜，還讓我經常買回來炒著吃呢。

其實這道菜的做法十分的簡單，需要的食材都是很普通的，我們先把一些主要的原材料準備下：花生芽，鹽，蒜，雞精，食用油，干辣椒，先把買回來的花生芽上面的花生皮去掉，然後洗凈瀝水備用，把蒜和干辣椒都切成片。

當我們把這些原材料都準備好之後呢，就先把火開了等到炒鍋熱了之後，把菜籽油倒進去，油溫燒到七成熱的時候就可以把蒜和干辣椒放進去爆香了，再把提前準備好的花生芽放進去翻炒，一定要大火快速的翻炒，炒這道菜不需要太久，可以加上適量的生抽，放點鹽和雞精進去，翻炒幾下就可以出鍋了。

並不是所有的發芽的食物不能吃，花生芽就是例外，花生芽還被稱為「萬壽果芽」，花生芽的吃法也比較的多，花生芽可以涼拌，油煎，無論哪一種做法味道都非常的贊，本身的營養也是非常的豐富的，含有大量的蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅等礦物質，並且花生芽中的粗纖維含量是各種蔬菜的第一名，而且花生芽特別適合肥胖之人食用，能夠減少脂肪，防止便秘的情況發生，可以將體內的毒素排出，這樣瘦身很快的。

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