遇上這種家常菜，一頓吃掉兩碗飯是輕鬆的事兒，百吃不厭

自從大家知道我每天的正事兒就是做飯做菜後，我就經常會收到大家的饋贈，自家曬的梅乾菜啊，干豆角啊，蘿蔔乾啊，干眉豆啊，這種乾貨是不用買的，東西值不了幾個錢，但是曬起來費功夫啊，洗、切、晾曬、收穫，天氣好起碼要一周左右的時間才能搞定，天氣不好也曬不好，我覺得這是很費心的吃食，每次有人送我，都好感激，現如今，沒幾個人會做這些東西了，大家也都是從自己的那份里分給我，這都是情義啊，從側面說明我人品還不錯哈，哈哈，當然啦，我家也是很歡迎來吃飯的，基本上每周都有聚餐，我家地址你要不要？

立秋之後都嚷嚷著要進補，我也不能拖後腿啊，今天中午做了蘿蔔乾燒五花肉和排骨，就著蘿蔔乾美美的吃了兩大碗飯，肉都留給他們吃，我覺得蘿蔔乾比肉好吃，蘿蔔乾是鄰居從老家帶回來的，這種蘿蔔乾就是白蘿蔔收起來切薄片，不加任何東西，在太陽下暴晒幾天，家裡都是水泥地，只要天氣好，曬起來方便，晒乾後可以存放很久，燒肉吃是絕配，你要是吃過你就知道，妥妥的捨不得放碗的節奏，不信你就照著我這方法試試，吃撐了不要怪我。

今日推薦——蘿蔔乾燒五花肉排骨

食材：五花肉、排骨、蘿蔔乾

輔料：油、姜蒜、花椒、黃豆醬、醬油、醋、土紅糖

做法：1、五花肉、排骨用流動的清水沖洗五分鐘，洗乾淨血水，撈出來瀝干水分，這樣就不用焯水，可以直接炒，蘿蔔乾洗掉灰塵就好，不用泡。

2、取鐵鍋燒熱，放油煸香姜蒜和花椒，油要熱一點兒，不要油還沒熱就下食材。

3、排骨、五花肉下鍋翻炒，斷生後加一大勺醋，兩大勺醬油，一小塊紅糖，一大勺黃豆醬翻炒一分鐘，肉上色、去肉腥味兒。

4、加熱水淹沒排骨和五花肉，大火燒開後轉小火煮二十分鐘，燉肉記得用小火燉，肉裡面的水分會流失少，吃起來不會柴。

5、蘿蔔乾切小塊，下鍋一起燉煮半個小時，期間多翻動一下，讓上面的肉和蘿蔔乾都入味，湯汁不用完全收干，慢慢變濃稠後就關火。

溫馨小貼士：

加了黃豆醬後不用放鹽味道剛剛好，你要是覺得不夠咸自己加點鹽，蘿蔔乾會比較吸水，加水的時候可以多放一些，中途最好不要加水，如果把握不好需要加水一定要加開水，這道菜油多才好吃，也要多放點兒油，還有就是少吃點兒，多吃長胖啊。

像這種對胃口的家常菜，輕鬆吃掉兩碗飯是沒什麼問題的，最大的問題就是吃撐了該怎麼辦，多去跑兩圈吧，回見，看完了還是別忘了幫我分享出去哈。

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