哪些食物會影響藥物吸收？

藥物與食物相關的配伍變化，往往會影響藥物的吸收、分布、代謝與排泄過程。這些變化使藥物的生物利用度或使食物的營養利用發生改變。如果兩者配伍是不利的話，藥物的治療效果將受到影響，嚴重時甚至會出現不良反應，引起中毒。那麼食物對藥物的吸收到底有什麼影響呢？

1、高脂肪飲食。

高脂肪飲食可促進如脂溶性維生素（維生素A維生素D維生素E）、灰黃黴素的吸收，提高藥物的生物利用度，也可降低某些藥物如鐵劑的吸收。

2、高蛋白飲食。

高蛋白飲食可使左旋多巴的吸收減少，這可能與體內葯酶活性輕度增加有關。

3、高糖飲食。

蜂蜜、麥芽糖、棗及含糖多的餡類食品，可與解熱葯形成複合體，從而減少藥物初期的吸收速度。

4、高礦物質飲食。

乳製品、海帶、鈣質餅乾等高鈣食物，或花生、葵花子、核桃仁，或進食水產類等高磷食物，用石膏（含鈣）、鹽滷（含鎂）製成的豆腐，可與四環素類抗生素、阿侖膦酸鈉、環丙沙星、紅霉素等發生絡合、沉澱，影響藥物吸收。

5、酒。

大劑量乙醇對葯酶有抑制作用，但少量飲酒對葯酶有誘導作用。乙醇可縮短甲苯磺丁脲的半衰期。長期嗜酒，可降低苯妥英鈉效果，易使癲病發作，或病情惡化。應用硝酸甘油等藥物時，飲酒常會引起胃腸不適，血壓下降，甚至昏厥。酒能增加以下藥物的中樞抑制作用：抗精神失常類藥物氯丙嗪、異丙嗪，巴比妥類鎮靜催眠葯，精神安定葯安定、利眠寧等，抗過敏葯撲爾敏、賽庚啶、苯海拉明等，輕則使人昏昏欲睡，重則使血壓降低，呼吸抑制而死亡。

6、茶葉。

茶葉中鞣酸對藥物療效的影響如下。

各種酶製劑：如胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、乳酶生等可與鞣酸結合而使酶失失去活性和助消化作用。

金屬鹽類藥物：如鐵劑、鈣劑、鉍劑、鋁劑、銀劑、鑽劑等，這些藥物的金屬離子可與鞣酸形成難溶性絡合物，在腸道中產生沉澱，不僅影響藥物療效，而且會刺激胃腸道，引起胃部不適，嚴重的可引起胃腸絞痛、腹瀉或便秘。

某些抗生素：如四環素類、大環內酯類、氯黴素和林可黴素等，可與鞣酸結合，影響其吸收，降低這些藥物的抗菌作用。

含生物鹼或含苷類藥物：如麻黃鹼、阿托品、可待因、黃連素、洋地黃、地高辛、人蔘、黃芩等，可與鞣酸結合，生成不溶性沉澱物，而使藥效降低。

茶葉中茶鹼和咖啡因對藥物療效的影響如下。

鎮靜、催眼眠藥物：如苯巴比妥、速可眼、安定、硝基安定等，具有中樞抑制作用，與茶鹼和咖啡因在藥理作用上相互對抗，致使藥效大為減低或起到相反的作用。

單胺氧化酶抑製劑：如利血平、苯乙肼、異煙肼等，同服茶水後，咖啡因可刺激神經末梢使去甲腎上腺素大量釋放，輕則產生噁心嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、頭暈、失眠、運動失調、心律失常等癥狀，重則導致高血壓危象和腦出血。

茶鹼還可降低阿司匹林的解熱鎮痛作用；影響呋喃妥因、苯妥英鈉、苯巴比妥等藥物在胃腸道吸收，影響吡哌酸、磺胺類等藥物在腎小管的吸收。

咖啡因有抗腺苷作用如與雙嘧達莫同服可降低藥效；咖啡因可刺激胃酸分泌，降低抗酸葯的抑制胃酸作用；喹諾酮類藥物與咖啡因聯合應用時，可降低其消除率，易增加咖啡因和茶鹼類藥物的不良反應，引起中樞神經系統過度興奮；異卡波時（抗抑鬱葯）與含咖啡因物質合用時，可產生嚴重心律紊亂或高血壓危象。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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