這種雞蛋有毒，以後買的時候一定要注意！

生活中會碰到這樣的情況。雞蛋一打開蛋黃就混合著一股腦地倒了出來。有經驗的觀眾都知道，這雞蛋不新鮮了！不過您看清楚了，這怪事在蛋殼裡，裡邊全都是那種小泡泡。這種小泡泡是什麼？是氣泡，或者說是細菌？難道這種雞蛋真的是病菌雞蛋嗎？如果吃下去會有怎樣的危害呢？我們詢問了北京市農業諮詢服務專家張桂琴。

張老師：雞蛋有時被撞碎了，通過裂紋，會產生一些病菌。這些病菌會在裡面會產生一些蟲卵。包括一些沙門氏菌。那輕則造成腹痛，還有一個就是食物中毒。嚴重也能造成猝死。張老師還說：這凍裂的雞蛋常溫下裂縫比較難辨。可是蟲卵病菌更容易趁虛而入。這一個一個的水泡就是雞蛋蛋白質與病菌等結合形成的。這可能是撞壞的，也有可能是凍傷的。所以我們在購買的時候，第一招就是仔細看裂紋。有的凍傷裂紋會比較明顯，仔細看還是能發覺。除此之外第二招就是搖搖晃一下，聽聲音。

選雞蛋也是有竅門的呢！大家一定要當心哦！

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