這野草開花如針球，藥用價值勝似人蔘，貴如黃金老農民才認識

關於刺五加，大家可能會覺得很陌生。在黑龍江、吉林等地方的朋友們也許對刺五加這種神秘植物還會有一點了解，因為刺五加主要分布於黑龍江小興安嶺及吉林長白山等地方。它是一種藥用植物，藥用價值勝似人蔘，可惜的是，如今估計只有老農民才認識它們，也許很多人在路邊看到它們都會誤認為是一株普通的野草吧。

這刺五加大家眼中普通的野草其實一點都不普通。有句俗話說明了一切——「寧要五加一把，不要金玉滿車」，可見其價值歸入黃金。刺五加是一種灌木，其全身包括根、莖、葉、果實都可以入葯，而且極具藥用價值。它的根莖葉果都可以晒乾後用於泡茶煲湯等等，一方面它含有鎮定安眠的藥物成分，可以促進睡眠，對失眠的人有不少幫助；另一方面，它有健脾補腎之用，對於有點腎虛而且需要補氣的人大有裨益。除此之外，它含有皂苷、五加糖等重要成分，在預防心腦血管病方面也很有用。所以，稱它為野草中的「人蔘」一點也不誇張。

這株所謂的野草其實還是有幾分高雅的。刺五加的花屬於傘形花序，它開花如針球，簡直是新娘手裡那把捧花的縮小版。它每一根「針」上的花小巧玲瓏，而且還是好看的紫黃色。雖然花好看，但是還是稍微提醒一下各位，它刺五加這個名字可不是白叫的，你可不要輕易採摘它的花，它的莖上密密麻麻地披著刺呢。它可是有幾分玫瑰一樣的高傲。

其實，刺五加除了作為藥用之外，也可以作為日常蔬菜食用。在每年大概3-4月份的時候，很多人就會採摘刺五加的嫩葉作為蔬菜進行食用。用其嫩葉子作為餡包成餃子，味道挺不錯的。也有人把這些嫩葉子涼拌著吃。當然，當嫩葉大量長出了的時候，為了充分利用好這種嫩葉資源，人們往往把它製成加工品以使儲放時間更久。市面上常見的加工品有保健品型、腌制蔬菜罐頭型甚至有飲料型。

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