為什麼說雞精對人體有害，到底還能吃嗎？看完長知識！

1：大家好，相信很多小夥伴在吃飯時，都會拒絕在飯菜里加入的雞精和味精，因為他們認為這兩種調味料吃多導致人體會致癌，但有人覺得飯菜里沒有雞精和味精的加入，就會缺少一點味道，其實每個人的口味都不同，有人就會好奇味精和雞精哪個對人體危害更大呢？吃多了真的會致癌嗎？

2：其實，味精和雞精它們的差別並不大，雞精是從味精的基礎上產生的，說它們會對人體致癌，這倒沒那麼的嚴重，適量的食用就不會對人體有影響。

3：味精的主要成分是谷氨酸鈉，菜里加入這種成分，會讓菜變得鮮味，這就是它的主要特點，但過量食用就會引起身體不適。

4：雞精的主要成分也是谷氨酸鈉，它就是在味精里加入了雞肉乾粉，但它食用過量時也會引起疾病，但它們兩在高溫加熱狀態下，就會有谷氨酸鈉轉化為焦谷氨酸鈉變為有毒物質，這是對人體有危害的。

5：所以大家在做菜的時候，不要太早加入這兩種調味品，這樣可以防止致癌物的產生，又可以讓菜變得美味，我們吃的也能放心，相信大家都知道，味精和雞精都不會致癌的，只是我們炒菜時添加方法用錯了。

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