5種抗癌迷你蔬菜，想長壽吃這些就夠了！

近年來，我國乳腺癌的發病率呈上升趨勢。環境污染，垃圾食品，不良的生活習慣成為了乳腺癌發病的主要原因。

人們在飲食方面的百無禁忌，「親葷遠素」的心理，成為了誘發腫瘤最為重要的內在因素，但其實只要我們管住嘴，合理飲食，乳腺癌離我們還是非常遙遠的。

下面小編就給大家推薦幾款既健康又可愛的蔬菜，相信看過這篇文章以後，大家會對綠色食品有一種全新的認識。

1. 孢子甘藍

孢子甘藍也叫抱子甘藍，是野生甘藍演變而來的品種，可以說是濃縮版的甘藍，也就是鵪鶉蛋大小。它的味道和甘藍相似，但是相對來說孢子甘藍的葉質更軟，甜味更濃，口感更佳。

孢子甘藍口感好，而且營養也很豐富，維生素C和抗癌元素硒的含量很高，可以有效的預防乳腺癌，補腎壯骨，健胃通絡，補腦補鈣。

孢子甘藍的食用方式很多，可以作為炒菜，也可以作為冷盤食用，可煎可蒸，無論哪一種都是美味可口。

1. 櫻桃番茄

櫻桃番茄就是我們俗稱的小西紅柿，也叫聖女果，西紅柿本身加熱到一定程度就具有抗癌的功效，櫻桃番茄作為西紅柿的一個品種，抗癌的效果也是毫無遜色。而且櫻桃番茄體型小巧，食用起來更加的方便。

櫻桃番茄口感好，酸甜口味，食用方法通常是放在冷盤和清湯里，聖女果營養豐富，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效，有些不愛吃西紅柿的同學見到了小巧可愛的聖女果，肯定忍不住一口把它吃掉吧。

3.玉米筍

玉米筍就是甜玉米細小幼嫩的果穗，玉米筍的外形美觀，製作起來味道鮮美，但是它的植物學特徵和普通玉米沒有本質的區別，所以烹制的菜肴中玉米清香的味道也是十分的濃郁。

玉米筍中富含蛋白質、糖、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鈣，還含有多種人體必須的氨基酸，可以說是一種天然的營養保健品。

玉米筍不同於成熟的玉米，這種可愛的食物吃起來十分甘甜爽脆，哪怕是對玉米再有抗拒心理的人見到這種玉米筍也會把持不住的。

5. 迷你茄子

迷你茄子也叫袖珍茄子，這種茄子在外形上和普通的茄子沒有明顯的界限，營養成分也和普通茄子相差無幾，高溫加熱同樣有抗癌美容效果。

因為造型比較小，用來整隻腌或者烤都挺好，加點祁縣辣豆瓣做成迷你茄子煲也是十分美味的。

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