日本廚師處理頂級三文魚，這麼順暢的刀工，不知道練了多少年

相信很多人都喜歡三文魚吧，不僅貴，味道確實也不錯，一般海鮮自助若是提供這個三文魚，肯定很多人都會去拿這個吃。其實我最喜歡的還是三文魚片吃起來沒有刺，處理的很乾凈，可以直接一大口吃下去，想想就會很過癮，不像吃別的魚，吃的時候得小心很多的刺。

其實一般的魚也能把魚刺剔除乾淨，不過技術就得像圖中這樣的刀工了，日本是很喜歡吃生魚片的國家，感覺看日本的廚師處理頂級三文魚，切的過程很是順暢，莫名感覺有點治癒呢，不知道練到這樣的刀工需要多少年，要是我，估計很多年都學不會吧，畢竟很多東西還得看天賦的。

像我的刀工，我是真的感覺，現在會做飯的小朋友都比我會切菜，所謂的切菜一小時，炒菜半小時大概就是說的我這種。想想自己在家，一般吃完早飯就可以準備午飯的時候，真的挺搞笑，每次爺爺奶奶都挺好奇我在幹什麼。我基本都是在切菜，可能動靜太大。

剔掉三文魚的大骨頭，肉裡面還有一些細小的骨頭，看他很順手的直接一根一根弄出來，真的是很厲害了，跟著他吃魚應該很過癮吧。好想給他一條草魚，讓他幫我剔掉骨頭，我想吃酸菜魚片了，哈哈哈，我好像又想多了，人家剔三文魚的，我拿條草魚給他，會不會覺得我是砸場子的。

不過好多人喜歡三文魚配芥末吃，我是對芥末很無感的一個人，不知道為什麼會有人喜歡吃這樣的東西，每次吃的時候，都要做好久的心理準備，真的是辣嗆了，完全不像是朋友所說的好吃，但是她們真的是吃的津津有味，我每次都有點懷疑自己的味覺，是不是出現錯覺了。

（本文圖片來源於網路，文章由 企鵝號 三三帶你看美食作者小依獨家發布原創，未經允許不得轉載）

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