不要總吃豬肉，三伏天要吃它，孩子常吃身體好，比豬肉貴但是值！

周末快樂，小夥伴們，周末難得的機會，可以舒舒服服的睡個懶覺，是一件特別舒服的事情，同時，起床之後，別忘了也親自下個廚，為家人燒一桌飯菜，三伏天里，本身人就吃得少，消耗慢，就別再叫外賣，吃地溝油了，自己下廚做個健康又營養的菜來吃好不好？小廚今天為大家帶來一道非常有營養的菜，這個菜不管多貴我都會買，孩子常吃身體好，三伏天更要多吃！

沒錯啦，它就是牛肉，牛肉呢雖然比豬肉貴一點，但是也值了，因為它營養豐富，含有豐富的維生素，老少皆宜，人人都適合，它比豬肉更適合我們的人體。牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，所以說，不要總吃豬肉三伏天要吃它，孩子常吃身體好。如果你看懂了，記得要常吃一些牛肉喲。

【茭白炒牛肉】

食材：茭白，牛肉，青椒，紅椒，蛋清，澱粉，料酒，生薑，料酒 ，老抽，蚝油，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、牛肉洗乾淨，切成薄片，加一小勺的料酒，一勺食鹽，一個蛋清，少量的澱粉，半勺老抽一起抓勻腌15分鐘。

2、茭白洗乾淨，切成菱形，青椒，小米椒也都洗乾淨，切好裝在一個盤子里待用。

3、熱鍋涼油， 放生薑， 大蒜煸炒出香味，然後倒入腌好的牛肉，大火快速把牛肉翻炒至上色後出鍋，整個過程最多半分鐘。

4、另起鍋下油，放茭白，青椒，紅椒，食鹽一起翻炒至其斷生。

5、然後倒入牛肉一起翻炒均勻，加一點蚝油翻炒幾個來回，讓其充分的入味就可以出鍋了。

牛肉呢，營養豐富，比豬肉更適合我們的人體，不管多貴，我每周都會買一些牛肉，吃上一兩頓，老人，孩子都需要這個營養，再貴也不吝嗇，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、牛肉加蛋清，澱粉，料酒，老抽，食鹽一起腌15分中，炒出來的牛肉又嫩又入味。

2、牛肉在翻炒的過程中，一定大火快速翻炒，最多半分鐘，時間久了，牛肉就炒柴了，影響口感。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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