「小人蔘」之稱的胡蘿蔔，真的是怎麼做怎麼好吃！

無論是生吃還是煮熟吃都很美味的胡蘿蔔，真的是怎麼做都好吃！因為胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。

炒胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔 一個、青椒 少量、蒜 少量、油 少量、鹽 少量、糖 少量、雞精 少量

操作方法

1、青椒和胡蘿蔔分別洗乾淨然後切成絲，大蒜切成片備用。

2、鍋中放油燒熱，然後放進蒜片煸香，再放入胡蘿蔔絲和青椒絲。

3、翻炒均勻後再放入少量的鹽和適量的雞精。

4、翻炒到胡蘿蔔絲變的柔軟就可以出鍋裝盤了！

胡蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔 一根、雞蛋 3個、蔥 適量、麵粉 150克、水 適量、鹽 適量

操作方法：

1、胡蘿蔔去皮洗凈擦成絲，蔥切蔥花。

2、把麵粉，胡蘿蔔絲，蔥放入大盆中，打入雞蛋，拌勻。

3、加入適量的清水，攪拌均勻，加入少許鹽調味，攪拌均勻。

4、先把煎蛋器插上電，放入不鏽鋼花形模具，加熱一會。

5、等到指示針滅時倒入油，然後用刷子刷均勻了，油燒至六七成熱時，用勺子把麵糊勺進去。

6、小火煎兩三分鐘後，拿走模具，（如果麵糊沾在模具上，可以用小刀划過邊緣後即可取走模具）

7、翻面繼續煎至兩三分鐘即可盛出，然後再依次煎完所有的麵糊。

胡蘿蔔木耳炒肉

食材：胡蘿蔔 1個、泡發木耳 250克、瘦肉 200克、鹽 適量、油 適量、生粉 適量、雞粉 適量、蒜 3瓣、姜 3-4片、味極鮮 適量

操作方法：

1、胡蘿蔔洗凈切片備用。木耳泡發洗凈備用。

2、瘦肉切片，放入生粉，攪拌均勻，姜切絲，蒜切末。

3、鍋里放油，把肉炒香，裝盤備用。

4、鍋里放入適量的油，把姜蒜煸香，倒入木耳跟胡蘿蔔翻炒均勻。

5、調入適量的鹽跟雞粉翻勻，倒入適量的味極鮮翻勻裝盤。

胡蘿蔔湯

食材：紅胡蘿蔔 半根、黃胡蘿蔔 半根、油 適量、蔥 適量、麵粉 15克、蘑菇精 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、香菜 適量

操作方法：

1、將兩色胡蘿蔔切絲；香菜切小段；蔥切蔥花。

2、鍋里放油，油不用太多。小火下入蔥花，小火炒出蔥香味，放入麵粉（這個就是秘密武器哦）。

3、麵粉炒成微黃色，並有香味時放入胡蘿蔔絲，轉中火翻炒，炒至胡蘿蔔絲軟塌。

4、加入一碗熱水，加蘑菇精攪勻，小火煮三分鐘，加鹽調味。

5、關火，放入胡椒粉，盛碗中，撒香菜。香噴噴！

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