堅果研究局：並不是來自夏威夷的夏威夷果

堅果研究局的研究員們都來自世界各地，休息時間總愛聚在一起，聊聊老家的那些事兒。

「夏威夷果小姐，好羨慕你呀，夏威夷這麼美！」

「不好意思，其實我的老家不是夏威夷……」

誒，原來夏威夷果小姐的老家並不是夏威夷。

夏威夷果的老家在澳洲

夏威夷果小姐其實不是海島的原住民，而是澳洲土著。

19世紀中期，著名植物學家費爾南迪·凡·繆勒和澳洲布里斯班植物園主任沃特·希爾在土澳東北部昆士蘭州的低地雨林，發現了一種結著堅果的高大果樹，為紀念好友約翰·麥克丹姆博士Dr. John Macadam，給它命名為Macadamia integrifolia，即澳洲堅果樹。

後來，希爾準備在植物園種植這種植物。為了讓其更好得發芽，希爾讓助理砸開種殼，助理卻意外發現了種仁的美味，要知道在當時，這種堅果普遍被認為是有毒的。助理的意外發現，讓人類第一次品嘗到了夏威夷果的美味。

▲澳洲堅果樹

到了19世紀末期，這種澳洲堅果樹被引進到夏威夷。一開始，它是被當做甘蔗防風林用的，但後來人們發現這樹根系不深，並沒有什麼作用，但其種仁的味道不錯。

正好夏威夷陽光充足，雨水充沛，適合這種果實生長。於是，這果仁憑藉著其獨有的奶油香氣，廣受美國吃貨的喜歡。由於它來自夏威夷，於是便被稱為「Hawaii Nut」，也就是夏威夷果。

但是，夏威夷果的老家還是澳洲啦！

夏威夷果在樹上的模樣

我們所見的夏威夷果都是經過多重加工後的樣子，卻沒見過它在樹上的模樣。

澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，一般有15米高，每年春夏之交，就是它的花期。澳洲堅果的花就像一串串雞毛撣子一樣，垂掛在樹上。

▲澳洲堅果樹

澳洲堅果樹從3月到9月可一直開花，如果期間有授粉成功，你還能見到花果同期的神奇景象。

秋天則是夏威夷果收穫的季節，新鮮的果子就像是一個個青團，成熟之後剝去綠皮就是褐色的種子，不過這層褐色外殼可沒那麼好剝，除了開外掛的人類之外，也就部分鸚鵡和老鼠可以打開它，品嘗到其中的美味了。

▲夏威夷果果仁

採摘下來的果子經過翻炒之後，其獨特的奶油香味便會散發出來，讓人難以抵擋。不過，夏威夷果對於狗狗來說，可是致命的食物。一丁點的澳洲堅果就會讓狗狗嘔吐、抽筋，甚至會威脅到它的生命。

吶吶吶，以後記住了，夏威夷果的老家可不是夏威夷！

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