秘制辣椒醬加入這幾種食材，才是最美完美的，非常的爽辣可口

辣椒醬相信小夥伴們都知道，是一種非常美味，又很受廣大群眾歡迎的調味料食品。通常在自己家中炒菜，或者拌面的時候都會用到辣椒醬，但小夥伴們，你們知道辣椒醬是如何製作成的嗎？不會製作的話，下面小編跟大家分享製作方法，小夥伴們一起來乾乾喲。

在製作美味辣椒醬之前，首先準備好食材，食材中有洗乾淨控干水分的青紅線椒,提前浸泡好的黃豆,去掉皮的花生米,一碗黃豆醬,一塊裡脊肉,少許的蔥姜蒜,八角,花椒,香葉,桂皮等主要食材和調味料。

食材準備好後，首先把線椒去掉蒂，再改刀切成碎末裝入一個乾淨的大碗中。接著把裡脊肉清洗乾淨，切成丁狀放入另一個乾淨的碗中。之後把姜蒜切成片，再把香蔥拍一下備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入小半鍋食用油大火燒開，等油溫在五成熱時，把蔥姜蒜,花椒,八角,桂皮,香葉等食材放入鍋中小火炸出香味。炸出香味之後將食材撈出，緊接著把裡脊肉丁下入鍋中進行油炸。肉丁炸至變色之後,放入線椒碎末翻炒幾下。將線椒炒熟之後加入花生,黃豆翻炒均勻，之後倒入黃豆醬再次翻炒幾下。最後放入少許食用鹽,白酒進行調味，再翻炒20分鐘左右即可出鍋裝入密封罐中，簡單美味的辣椒醬就製作完成了。

溫馨提示:黃豆醬倒入鍋中之後，一定要不停的攪拌,防止粘鍋。

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