東京新宿湧現張亮麻辣燙和沙縣小吃 日本食客的反應是？

日本東京新宿北部的高田馬場，日本人稱之為「拉麵店的激戰區」，餐飲店鋪的更新換代非常迅速。但是，兩家中國店鋪「張亮麻辣燙」和「沙縣小吃」出現在這一區域。

近日，日媒《現代商業》的記者來到了這兩家店鋪一探究竟。這兩家極具代表性的中國小吃店，日本食客眼中「奇怪的拉麵店」，是否能在東京紮根？記者首先來到了「張亮麻辣燙」，語言是他碰到的第一個困難。 原來，純漢字的招牌日本人雖然認得出這幾個漢字，但組合在一起就讀不出來，一頭霧水，不知所云。記者特地去網上查了漢字意思才似懂非懂。等走入店內，記者發現店內都是中國店員，他發出了疑問「這是高田馬場吧，是在日本吧？「

張亮麻辣燙在日本的價格是一碗680日元（40元，含稅），包含一碗面加三種任意食材的麻辣燙組合。這個價格對日本人來說相當便宜了。

這種可以自選食材的形式在日本還比較少見，很多極富中國特色的食材也讓日本記者覺得新鮮。最有特色的一點是，麻辣燙的調料里有砂糖。

接下來是「沙縣小吃」，招牌上的「SHAXIAN SNACKS」顯得友好多了。沙縣小吃是該區域的人氣店鋪，記者到訪時已經排了長隊，不過絕大部分顧客是中國人。「拌面」和「餛飩」是沙縣的頭牌小吃，在日本售價均為480日元（約29元）。記者認為很便宜，決定試一試味道。

拌面這種攪拌底下調料後再吃的「拉麵」對日本記者來說也比較新鮮，花生醬的香氣和味道是拌面的美味之處。

而餛飩的味道則是」一般程度的好吃「了。唯一美中不足的是，拌面的量太少，填不飽肚子。 相比張亮麻辣燙，記者認為沙縣小吃更像」中國的肯德基「。高田馬場位於東京的黃金地段，中國顧客雲集。很明顯，這兩家店鋪都是面向中國客人的。日本記者認為，現在在日本做生意已經不需要按照日本的做法來了，找准客戶也能取得成功。

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