英國中餐館被罰27萬英鎊，英國食安就是這麼嚴...

話說，英國的新聞向來是以負面為主~什麼食安問題啊，社會治安問題啊，學校醜聞啊...各種。隨手一搜recall，總能發現不對勁的食物。

像是毒雞蛋啊，毒蔬菜啊，不合格的糖漿和豬肉什麼的，我們之前也做過報道。

是英國人大驚小怪了嗎？這個問題且不討論。但是，假若在英國開餐館，一旦出食安問題，可是會被重罰的。

一家中餐館由於沙門氏桿菌問題食物中毒，被28名受害者聯名告上法庭。最終，法官判決餐廳賠償27.7萬英鎊。

據悉，事情發生在2014年7月，涉事飯店是位於漢普郡Eastleigh的The Real China restaurant。

這是一家自助餐廳，平常客流量很大。但是，就在2014年7月，這家餐廳爆出了該地區餐飲史上最嚴重的一樁食安事件。

大約有100多人在這裡用餐後，出現嚴重嘔吐，腹瀉和腹痛的癥狀，很多人甚至在醫院待了一段時間。

當時20歲的George William，住院兩個星期。據他說，這應該「是他得過的最重的病」。

接到舉報後，檢查員進入餐廳調查，發現衛生指標完全不符合歐盟的衛生標準。

大量的生肉，被草率地放在盥洗池裡；臟毛巾，就隨意扔在地上；廁所和廚房，居然就隔著一道搖曳的門...

當這些證據被呈上法庭的時候，大家都震驚了。一審出來，所有涉事人員被罰了7萬英鎊。

同時，餐廳的實際管理者Liu Zudong，承認了15項違反食品安全的罪名。

但是，當年的受害者在後來留下了後遺症。47歲的Sarah Wilkins說：「在那裡用過餐後，我請了一周病假。現在差不多4年過去了，我依舊感到胃脹，不舒服，這都是那一次沙門氏菌感染遺留下來的。」

於是，Sarah和當年其他的受害者，再度把飯店告上法庭，並且獲得了巨額賠償。

自從事件爆發後，飯店貌似換了個名字，然而還是最終關門大吉了。

為了保證食安，英國都做了啥？

在英國，食品安全監管由聯邦政府、地方主管當局以及多個組織共同承擔。

例如，食品安全質量由衛生部等機構負責；肉類的安全、屠宰場的衛生及巡查由肉類衛生服務局管理；而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當局管轄。

為強化監管，英國政府於1997年成立了食品標準局。該局是不隸屬於任何政府部門的獨立監督機構，負責食品安全總體事務和制定各種標準，實行衛生大臣負責制，每年向國會提交年度報告。

在食品標準局的網站上，大家可以隨時查詢被召回的產品及其原因。標籤不對，沒有標註過敏原，含有塑料的商品都會被召回。

https://www.food.gov.uk/news-alerts/search/alerts

食品標準局還設立了特別工作組，由該局首席執行官挂帥，加強對食品鏈各環節的監控。

責任主體違法，不僅要承擔對受害者的民事賠償責任，還要根據違法程度和具體情況承受相應的行政處罰乃至刑事制裁。

例如，根據《食品安全法》，一般違法行為根據具體情節處以5000英鎊的罰款或3個月以內的監禁；銷售不符合質量標準要求的食品或提供食品致人健康損害的，處以最高2萬英鎊的罰款或6個月監禁；違法情節和造成後果十分嚴重的，對違法者最高處以無上限罰款或兩年監禁。

2007年，Cadbury（就是大家喜歡的巧克力牌子）爆出沙門氏菌醜聞，四十人吃了它家的東西出現癥狀。最後，公司被法院判罰一百萬英鎊。

最終，這場風波讓巧克力大牌損失了2000萬英鎊。

2017年，英國最大的超市雞肉供貨商2 sisters被喬裝記者爆出違規操作，篡改屠宰日期。隨後，公司三家工廠被責令關停，營業額下降一半以上。

總之，對英國人來說，吃也是頭等大事。這個國家的食物口味雖然欠佳，但是在安全和質量管理方面，有很多值得我們學習的地方。

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