小米粥怎麼熬才好喝？掌握這幾點粘稠又好喝，小孩孕婦應該注意

任何食物單一攝入的營養和口感都不如多種複合來得好，所以小米煮粥要想好吃，最好搭配些其它的食材，如增加甜度的南瓜，還有增加粘度和口感的糯米，這樣煮出來的小米粥不象單純的小米粥口感那麼糙，也會有天然的甜糯口感，不喜歡粗糧粗糙口感的孩子也會喜歡的。南瓜和小米都是粗糧，平時多吃些粗糧，平衡一下飲食結構，是很好的選擇！給小孩子多吃些粗糧，也能補充營養，改善腸道功能，避免結腸！

分享重點：

1，小米，山藥都有健脾養胃的功效，加入補血益氣的紅棗，吃時不用再加糖或鹽了，而且這道粥還有滋補益氣，補血養顏的功效，適合小孩，老人食用。

2，這道粥很適合脾胃虛弱者食用，如果當正胃不舒服的人，應把紅棗去掉（或吃時不要吃紅棗），更護胃養胃。

說了這麼多小米的營養價值，那怎麼才能熬出色澤和口味俱佳的小米粥呢？為什麼外面熬小米粥的色澤好看，又黏稠香糯？其實這裡面是有技巧的。

一般都外面賣的小米粥都是加了食用鹼熬的，熬出來的小米粥才粘稠，香噴噴的！在家熬小米粥，不建議用食用鹼，因為食用鹼會破壞維生素，不適合小孩和孕婦食用。

紫薯小米粥

首先準備材料：小米，紫薯，冰糖，水，準備好後將小米洗乾淨，提前用水泡大約30分鐘，將紫薯洗乾淨去皮切成丁，在鍋里加水加熱，等水開後放入小米。開大火煮開，放入紫薯改小火慢慢熬，熬大約20分鐘左右後放入冰糖，等冰糖融化後就可以了。

海參小米粥

首先準備材料：海參，小米，料酒，鹽，蔥，姜，枸杞，芝麻油，準備湯鍋加水燒熱，放入蔥，姜，料酒，放入海參焯水後撈出切成片，小米入鍋加水燒熱，大火煮開煮至粘稠後放入海參枸杞，放入蔥末，加鹽，芝麻油調味，最後攪拌均勻後盛盤出鍋就可以了。

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